Wie groß sollte eine Portion essen sein?

Wie groß sollte eine Portion sein? – Eine einfache Faustregel für gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung dreht sich nicht nur um die Auswahl der Lebensmittel, sondern auch um die richtige Portionsgröße. Oftmals unterschätzen wir die Mengen, die unser Körper tatsächlich benötigt, und überessen uns. Dies kann zu Übergewicht, gesundheitlichen Problemen und einem ungesunden Verhältnis von Nährstoffen führen. Glücklicherweise gibt es eine einfache Faustregel, um die richtige Portionsgröße einzuschätzen:

Die Hand als Maßstab

Vergessen Sie komplizierte Tabellen und Kalorienzähler! Die Hand ist ein praktischer und stets verfügbare Werkzeug, um die richtige Portionsgröße zu ermitteln. Diese Faustregel gilt für alle, die ihre Ernährung optimieren möchten, ob Sportler, Familien mit Kindern oder Menschen, die einfach bewusster essen wollen.

Kohlenhydrate: Für Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Nudeln, Reis oder auch Quinoa gilt die Faustregel: Eine Faust voll. Diese Menge ist ausreichend, um den Körper mit Energie zu versorgen, ohne übermäßig Kalorien aufzunehmen.

Gemüse und Salat: Gemüse und Salat sind wahre Nährstoffbomben und sollten in jeder Mahlzeit reichlich vorhanden sein. Nutzen Sie zwei Handflächen als Orientierung. Diese Menge liefert wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für einen gesunden Körper unerlässlich sind.

Eiweißquellen (Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte): Proteine sind entscheidend für den Muskelaufbau und die Zellerneuerung. Verwenden Sie eine Handfläche zur Einordnung der Menge. Hierbei gilt es zu beachten, dass die Größe der Handfläche von Person zu Person variieren kann, daher ist es sinnvoll, eine Handfläche zu wählen, die im Vergleich zum eigenen Körper angemessen wirkt. Eine zu große Portion Protein kann zu unnötigen Kalorienzufuhr und einem Ungleichgewicht der Nährstoffe führen.

Wichtig: Varianz und individuelle Bedürfnisse

Diese Faustregel dient als Orientierungshilfe. Individuelle Bedürfnisse und Aktivitätslevel beeinflussen die optimale Portionsgröße. Personen mit einem höheren Aktivitätslevel benötigen potenziell mehr Kalorien und etwas größere Portionen, während Personen mit einem ruhigeren Lebensstil weniger benötigen. Besonders wichtig ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung über den gesamten Tag. Verteilen Sie Ihre Portionen sinnvoll über mehrere Mahlzeiten und Snacks.

Fazit:

Die Hand als Maßstab bietet eine einfache und praktische Methode, um die richtige Portionsgröße zu ermitteln. Sie hilft, die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren, die Nährstoffzufuhr auszubalancieren und ein gesundes Verhältnis zwischen den verschiedenen Lebensmittelgruppen zu gewährleisten. Dabei ist die Faustregel lediglich eine Hilfestellung. Ein Blick auf seine individuellen Bedürfnisse und eine gesunde Lebensweise bleiben die entscheidenden Faktoren für eine erfolgreiche und ausgewogene Ernährung.