Wie heiß muss ein Cappuccino sein?

So heiß sollte ein Cappuccino sein

Um das volle Aroma eines Cappuccinos zu genießen, ist die richtige Milchtemperatur entscheidend. Die ideale Temperatur liegt bei etwa 64 °C. So entfalten sich die Aromen optimal, ohne den Kaffee zu verbrennen oder zu verdünnen.

Zum Messen der Milchtemperatur kann ein Thermometer verwendet werden. Wer jedoch kein Thermometer zur Hand hat, kann sich auch auf seinen Tastsinn verlassen. Erhitzen Sie die Milch in einem Kännchen, bis sie sich unangenehm heiß anfühlt. Dieser “Aua-Punkt” signalisiert, dass die Milch die optimale Temperatur erreicht hat.

Durch die hohe Temperatur der Milch wird der Milchschaum besonders cremig und feinporig. Er verbindet sich perfekt mit dem Espresso und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Wenn die Milch zu heiß ist, kann der Kaffee bitter werden und sein Aroma verlieren. Ist die Milch dagegen zu kalt, wird der Milchschaum nicht so cremig und der Cappuccino wirkt wässrig.

Um einen perfekten Cappuccino zu genießen, ist es also wichtig, die Milch auf die richtige Temperatur zu erhitzen. Mit etwas Übung und dem richtigen Tastsinn lässt sich dies jedoch mühelos erreichen.