Auf welchen Zucker sollte man verzichten?

Zuckerfalle: Auf welche Zuckerarten solltest du verzichten?

Zucker – ein Wort, das bei vielen Menschen direkt mit Genuss und Wohlbefinden verbunden ist. Doch die Kehrseite der Medaille ist bitter: Übermäßiger Zuckerkonsum schadet unserer Gesundheit.

Oftmals werden uns Zuckerfallen in Form von versteckten Zuckerquellen in Lebensmitteln gelegt. Die Endung „-ose” ist ein Hinweis auf Zucker, doch Ausnahmen bestätigen die Regel. Ein Blick auf die Zutatenliste ist daher unerlässlich, um die versteckten Zuckermonster zu entlarven.

Doch welche Zuckerarten sollten wir besonders im Auge behalten?

1. Weißer Zucker (Saccharose): Der Klassiker unter den Zuckern ist ein reines Kohlenhydrat, das uns schnell Energie liefert, aber auch schnell wieder in Form von Fett gespeichert wird. Weißer Zucker versteckt sich in vielen Fertigprodukten, Getränken und Süßwaren.

2. Fructose (Fruchtzucker): Dieser Zucker ist besonders tückisch, da er im Körper direkt in die Leber gelangt und dort zu Fettleber führen kann. Fructose ist in Früchten, Honig und Agavendicksaft enthalten.

3. Glucose (Traubenzucker): Glucose ist die wichtigste Energiequelle für unseren Körper und wird im Blut transportiert. Sie ist in Trauben, Bananen, Honig und Sirup enthalten.

4. Maltose (Malzzucker): Maltose wird aus Stärke gewonnen und ist in Bier, Süßwaren und Backwaren enthalten.

5. Laktose (Milchzucker): Dieser Zucker ist in Milchprodukten enthalten.

Wie entlarve ich versteckte Zuckerquellen?

• Achte auf die Endung „-ose”. So weist „Saccharose”, „Fructose”, „Glucose” und „Laktose” auf Zucker hin.
• Lies die Zutatenliste genau durch. Steht „Zucker”, „Sirup”, „Honig”, „Melasse” oder „Invertzucker” auf der Zutatenliste, dann enthält das Produkt Zucker.
• Wähle Vollkornprodukte. Diese enthalten weniger Zucker als Weißmehlprodukte.
• Koche und backe selbst. So hast du die volle Kontrolle über die Zutaten.
• Süßstoffe als Alternative? Verwende zuckerfreie Süßstoffe nur in Maßen.

Bewusste Ernährung ist der Schlüssel!

Verzicht auf übermäßigen Zuckerkonsum ist essentiell für unsere Gesundheit. Bewusste Ernährung, regelmäßige Bewegung und der Genuss von natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln sind wichtige Bestandteile eines gesunden Lebens.