Kann man Lachs noch am nächsten Tag essen?

Kann man Lachs am nächsten Tag noch essen?

Gekühlter Lachs ist im Allgemeinen noch ein bis drei Tage nach dem Öffnen genießbar, sofern er innerhalb des Mindesthaltbarkeitsdatums liegt. Die Kühlung hemmt das Bakterienwachstum und verlängert somit die Haltbarkeit.

Es ist jedoch wichtig, den Lachs vor dem Verzehr auf Geruch und Aussehen zu prüfen, um sicherzustellen, dass er noch frisch ist.

Anzeichen für frischen Lachs:

• Geruch: Frischer Lachs hat einen milden, ozeanischen Geruch. Sollte der Lachs stark oder fischig riechen, ist er wahrscheinlich verdorben.
• Aussehen: Frischer Lachs hat eine leuchtende, rosa Farbe mit weißen bis cremigen Fettstreifen. Vermieden Sie Lachs mit Verfärbungen, schleimiger oder milchiger Oberfläche.
• Textur: Frischer Lachs ist fest und elastisch. Wenn der Lachs beim Eindrücken nachgibt oder sich seine Textur verändert hat, ist er möglicherweise verdorben.

Richtige Lagerung für eine längere Haltbarkeit:

• Bewahren Sie Lachs im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0 und 4 Grad Celsius auf.
• Lagern Sie den Lachs in einem luftdichten Behälter oder wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein.
• Vermeiden Sie es, den Lachs über einen längeren Zeitraum bei Raumtemperatur aufzubewahren, da dies das Bakterienwachstum fördert.

Sollten Sie Bedenken hinsichtlich der Frische des Lachses haben, entsorgen Sie ihn lieber. Der Verzehr von verdorbenem Lachs kann zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen.