Wann wird der Dorsch zum Kabeljau?

Der Übergang vom Dorsch zum Kabeljau: Größe, Reife und Verbreitung

Der Dorsch (Gadus morhua) ist ein Meeresfisch aus der Familie der Dorsche. Interessanterweise durchläuft er im Laufe seines Lebens eine bemerkenswerte Transformation, die ihn vom Dorsch zum Kabeljau werden lässt.

Größe und Reife

Die Größe und Reife spielen eine entscheidende Rolle bei der Unterscheidung zwischen Dorsch und Kabeljau. Als Dorsch werden die jüngeren, unreifen Exemplare bezeichnet, die in der Regel kleiner als 70 cm sind. Im Gegensatz dazu sind Kabeljaue größere, geschlechtsreife Fische, die eine Länge von über 70 cm erreichen können.

Verbreitung

Die Verbreitung des Fisches ist ebenfalls ein Faktor, der seinen Namen beeinflusst. In der Ostsee, einem relativ kleinen und abgeschiedenen Meeresgebiet, bleiben die Dorsche in ihrem ganzen Leben Dorsche. Außerhalb der Ostsee jedoch, in größeren und offeneren Gewässern, entwickeln sich die Dorsche im Laufe ihrer Entwicklung zu Kabeljau.

Gründe für die Transformation

Der Grund für diese Transformation ist noch nicht vollständig geklärt, aber es wird angenommen, dass sie mit den unterschiedlichen Wachstumsbedingungen und der Ernährung in verschiedenen Lebensräumen zusammenhängt. In der Ostsee ist die Nahrungsversorgung begrenzter, was das Wachstum der Dorsche einschränkt. Im Gegensatz dazu sind außerhalb der Ostsee reichhaltigere Nahrungsquellen vorhanden, die ein schnelleres Wachstum und eine größere Größe ermöglichen.

Bezeichnung und Verwendung

Im Handel werden sowohl Dorsch als auch Kabeljau verwendet, wobei letztere aufgrund ihrer größeren Größe und ihres besseren Geschmacks eher begehrt sind. In manchen Regionen wird der Kabeljau auch als “Stockfisch” oder “Dorschkabeljau” bezeichnet.

Fazit

Der Dorsch und der Kabeljau sind zwar eng verwandte Arten, unterscheiden sich aber in Größe, Reife und Verbreitung. In der Ostsee bleiben die Fische während ihres gesamten Lebens Dorsche, während sie außerhalb der Ostsee im Laufe ihrer Entwicklung zu Kabeljau werden. Diese Transformation ist ein faszinierender Aspekt der Biologie des Dorsches und trägt zu seiner einzigartigen Identität und kommerziellen Bedeutung bei.