Warum wird mir übel, wenn ich Kaffee trinke?

Kaffee und Übelkeit: Ein komplexes Verhältnis

Kaffee gehört für viele zum täglichen Morgenritual. Doch für manche endet dieser Genuss mit einem unangenehmen Gefühl: Übelkeit. Warum reagiert der Körper auf Kaffee mit diesem unangenehmen Symptom? Die Antwort ist komplex und hängt von verschiedenen Faktoren ab. Es ist nicht einfach ein generelles “zu viel Säure”-Problem, sondern eine Interaktion mehrerer Faktoren.

Ein wichtiger Aspekt ist tatsächlich die Säure. Kaffee enthält Säureverbindungen, vor allem Chlorogensäuren. Diese können die Magensäureproduktion stimulieren. Bei Menschen mit empfindlicher Magenschleimhaut, bestehenden Magen-Darm-Erkrankungen wie Sodbrennen (Reflux) oder Gastritis, kann dies zu Reizungen und in der Folge zu Übelkeit führen. Industriell stark gerösteter Kaffee ist oft säurereicher als schonend geröstete Varianten. Der Röstgrad spielt also eine Rolle. Dunkel gerösteter Kaffee hat zwar weniger Chlorogensäuren, dafür aber mehr andere säurebildende Substanzen. Die optimale Röstung ist also individuell verschieden.

Koffein, das wichtigste psychoaktive Alkaloid im Kaffee, spielt ebenfalls eine Rolle. Es wirkt anregend auf das zentrale Nervensystem, aber auch auf den Magen-Darm-Trakt. Diese Stimulation kann die Darmperistaltik beschleunigen, was zu Unwohlsein und in manchen Fällen zu Übelkeit führen kann. Bei empfindlichen Personen kann sogar schon eine geringe Menge Koffein diese Wirkung hervorrufen. Auch die Geschwindigkeit des Kaffeekonsums spielt eine Rolle – schneller Konsum von großen Mengen kann den Magen stärker belasten als langsames Genießen.

Ein weiterer Faktor ist der leere Magen. Kaffee auf nüchternen Magen getrunken, verstärkt die Reizwirkung auf die Magenschleimhaut und die Koffeinwirkung. Die Magenschleimhaut ist dann weniger geschützt und anfälliger für Reizung. Ein kleiner Snack vor dem Kaffeetrinken kann hier Abhilfe schaffen.

Schließlich spielt auch die individuelle Empfindlichkeit eine entscheidende Rolle. Was bei dem einen zu Übelkeit führt, ist für den anderen problemlos verträglich. Allergien oder Unverträglichkeiten gegen Inhaltsstoffe des Kaffees, die über die Säure und das Koffein hinausgehen, sind ebenfalls denkbar, aber seltener.

Fazit: Übelkeit nach dem Kaffeekonsum kann vielfältige Ursachen haben, die von der Säure bis zur individuellen Empfindlichkeit reichen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Röstgraden, der Menge an Kaffee und dem Konsumzeitpunkt. Wenn die Übelkeit regelmäßig auftritt und stark ausgeprägt ist, sollten Sie einen Arzt oder Gastroenterologen konsultieren, um mögliche zugrundeliegende Erkrankungen auszuschließen. Es kann hilfreich sein, einen Ernährungstagebuch zu führen, um Zusammenhänge zwischen dem Kaffeekonsum und der Übelkeit besser zu verstehen.