Was darf ich bei Cholesterin nicht essen und trinken?

Cholesterin senken: Diese Lebensmittel sollten Sie meiden

Ein erhöhter Cholesterinspiegel ist ein ernstzunehmender Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Während eine ausgewogene, cholesterinarme Kost den Spiegel positiv beeinflussen kann, sollten bestimmte Lebensmittel und Getränke möglichst gemieden werden. Es geht nicht darum, alles zu verbieten, sondern um bewusstes Auswählen und Genießen in Maßen.

Fettreiche Milchprodukte: Vollmilch, Sahne, fettreicher Käse und Joghurt liefern hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel negativ beeinflussen. Greifen Sie stattdessen zu fettarmen oder -freien Varianten. Magerquark, fettarmer Joghurt und Hartkäse (in Maßen) sind gute Alternativen.

Stark verarbeitete Fleischwaren: Wurst, Salami, Speck und andere verarbeitete Fleischprodukte sind oft reich an gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium. Diese Kombination belastet Herz und Kreislauf. Bevorzugen Sie mageres Fleisch wie Geflügel (ohne Haut) oder mageres Rindfleisch in moderaten Mengen.

Tropische Öle: Kokosöl, Palmöl und Palmkernöl enthalten hohe Anteile an gesättigten Fettsäuren, die den LDL-Cholesterinspiegel (das “schlechte” Cholesterin) erhöhen. Verwenden Sie stattdessen ungesättigte Öle wie Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Diese liefern ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Achten Sie auf die Qualität des Öls und lagern Sie es dunkel und kühl.

Gebäck und Süßwaren: Viele Backwaren und Süßigkeiten sind reich an Zucker, ungesunden Fetten und raffinierten Kohlenhydraten. Diese fördern nicht nur eine Gewichtszunahme, sondern können den Cholesterinspiegel ebenfalls negativ beeinflussen. Greifen Sie nur gelegentlich zu und bevorzugen Sie, wenn möglich, selbstgebackene Varianten mit Vollkornmehl und weniger Zucker.

Fertiggerichte: Fertiggerichte enthalten oft hohe Mengen an Salz, ungesunden Fetten und versteckten Zuckern. Die Inhaltsstoffe sind oft schwer zu kontrollieren. Kochen Sie lieber selbst, um die Zutaten und die Mengen zu bestimmen.

Alkohol: Übermäßiger Alkoholkonsum kann den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern. Genießen Sie Alkohol nur in Maßen.

Wichtig: Diese Liste stellt keine umfassende medizinische Beratung dar. Ein erhöhter Cholesterinspiegel sollte immer von einem Arzt abgeklärt werden. Eine individuelle Ernährungsberatung durch einen Ernährungsberater oder Diätassistenten kann Ihnen helfen, einen Ernährungsplan zu entwickeln, der zu Ihren individuellen Bedürfnissen und Ihrem Gesundheitszustand passt. Eine dauerhafte Umstellung der Ernährung auf eine cholesterinarme Kost ist entscheidend für langfristigen Erfolg. Neben der Ernährung spielt auch regelmäßige Bewegung eine wichtige Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels.