Was für Salz ist am gesündesten?

Welches Salz ist am gesündesten?

Salz ist ein wichtiger Mineralstoff, der für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich ist. Allerdings kann eine übermäßige Salzaufnahme negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Daher ist es wichtig, die richtige Salzart zu wählen, um die Gesundheit zu fördern.

Jodiertes Speisesalz ohne Zusatzstoffe

Für eine gesunde Salzwahl wird jodiertes Speisesalz ohne Zusatzstoffe empfohlen. Jod ist ein essentielles Spurenelement, das für die normale Funktion der Schilddrüse unerlässlich ist. Jodmangel kann zu kognitiven Beeinträchtigungen, Wachstumsproblemen und anderen Gesundheitsproblemen führen.

Vermeidung von Rieselhilfen

Einige Speisesalze enthalten Rieselhilfen wie Kalziumkarbonat oder Magnesiumkarbonat, um zu verhindern, dass das Salz verklumpt. Diese Rieselhilfen haben jedoch keinen gesundheitlichen Nutzen. Stattdessen können sie die Natriumzufuhr erhöhen, ohne zusätzliche Nährstoffe bereitzustellen.

Ausgewogene Natriumzufuhr

Unabhängig von der Salzart ist es wichtig, die Natriumzufuhr auszugleichen. Die empfohlene Tagesdosis für Natrium beträgt 2.300 Milligramm für Erwachsene. Eine übermäßige Natriumaufnahme kann mit hohem Blutdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht werden.

Daher ist es ratsam, den Salzkonsum zu reduzieren, indem man:

• Verarbeitete Lebensmittel einschränkt
• Den Salzgehalt beim Kochen reduziert
• Natürliche Gewürze und Kräuter zum Würzen verwendet

Fazit

Jodiertes Speisesalz ohne Zusatzstoffe ist die gesündeste Salzoption. Es bietet lebenswichtiges Jod und enthält keine unnötigen Rieselhilfen. Es ist jedoch wichtig, die Natriumzufuhr auszugleichen, um die Gesundheit zu fördern und negative Auswirkungen zu vermeiden.