Was passiert bei zu viel Salz?

Die Gefahren eines übermäßigen Salzkonsums: Gesundheitliche Auswirkungen und langfristige Folgen

Salz ist ein wesentlicher Mineralstoff, der für die ordnungsgemäße Körperfunktion benötigt wird. Allerdings kann ein übermäßiger Salzkonsum schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben.

Belastung der Nieren

Eine der Hauptfolgen eines übermäßigen Salzkonsums ist die Belastung der Nieren. Die Nieren sind für die Regulierung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts im Körper verantwortlich. Wenn zu viel Salz konsumiert wird, müssen die Nieren härter arbeiten, um überschüssiges Salz auszuscheiden. Dies kann zu einer Überlastung der Nieren und langfristig zu Nierenschäden führen.

Bluthochdruck

Übermäßiger Salzkonsum ist auch ein Hauptrisikofaktor für Bluthochdruck (Hypertonie). Salz kann die Blutgefäße verengen und den Blutdruck erhöhen. Bluthochdruck kann das Herz und die Blutgefäße schädigen und das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenerkrankungen erhöhen.

Erhöhtes Herz-Kreislauf-Risiko

Bluthochdruck ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Salzkonsum auch das Risiko für andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinsuffizienz und Herzrhythmusstörungen erhöhen.

Veränderungen der Darmflora

Ein übermäßiger Salzkonsum kann auch die Darmflora (Mikrobiom) verändern. Die Darmflora ist eine komplexe Gemeinschaft von Mikroorganismen, die eine wichtige Rolle für die Verdauung, das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit spielt. Studien haben gezeigt, dass ein übermäßiger Salzkonsum das Gleichgewicht der Darmflora stören und das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen erhöhen kann.

Langfristige Folgen

Langfristig kann ein übermäßiger Salzkonsum schwerwiegende Folgen für die Gesundheit haben, darunter:

• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Schlaganfall
• Nierenerkrankungen
• Demenz
• Osteoporose

Empfehlungen

Um die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums zu vermeiden, wird empfohlen, den täglichen Salzkonsum zu begrenzen. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine maximale tägliche Salzaufnahme von 5 Gramm (etwa ein Teelöffel). Um den Salzkonsum zu reduzieren, können folgende Maßnahmen ergriffen werden:

• Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen anstelle von Salz zum Würzen von Speisen
• Begrenzung des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln, Snacks und Fertiggerichten, die in der Regel viel Salz enthalten
• Lesen der Lebensmitteletiketten und Auswahl von Produkten mit einem niedrigen Salzgehalt
• Vermeidung des Hinzufügens von Salz zu Mahlzeiten am Tisch

Ein ausgewogener Salzkonsum ist wichtig für die Gesundheit. Ein übermäßiger Salzkonsum kann jedoch schwerwiegende Folgen für die Nieren, das Herz-Kreislauf-System und andere Aspekte der Gesundheit haben. Durch die Reduzierung des Salzkonsums können wir unser Risiko für diese Erkrankungen verringern und unsere allgemeine Gesundheit verbessern.