Was sollte man nicht essen, wenn der Kaliumwert zu hoch ist?

Lebensmittel, die bei einem hohen Kaliumwert vermieden werden sollten

Ein hoher Kaliumwert im Blut, auch Hyperkaliämie genannt, kann schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, insbesondere wenn die Nierenfunktion beeinträchtigt ist. Daher ist es wichtig, die Kaliumzufuhr durch die Ernährung zu kontrollieren.

Flüssigkeiten

• Fruchtsäfte: Früchte wie Orangen, Bananen, Aprikosen und Pflaumen enthalten hohe Mengen an Kalium. Fruchtsäfte, die aus diesen Früchten hergestellt werden, können daher die Kaliumkonzentration im Blut deutlich erhöhen.
• Smoothies: Smoothies, die Obst und Gemüse enthalten, können ebenfalls eine beträchtliche Menge an Kalium liefern. Insbesondere grüne Smoothies, die spinatreich sind, sollten vermieden werden.

Lebensmittel

• Avocados: Diese cremige Frucht ist reich an Kalium und sollte bei einer Hyperkaliämie begrenzt werden.
• Bananen: Bananen sind bekannt für ihren hohen Kaliumgehalt und sollten bei einem erhöhten Kaliumwert vermieden werden.
• Kartoffeln: Kartoffeln, insbesondere Pellkartoffeln, enthalten hohe Kaliummengen.
• Spinat: Spinat ist ein nährstoffreiches Gemüse, aber auch sehr kaliumreich.
• Tomaten: Tomatenprodukte wie Tomatensaft, Tomatenmark und Tomatensoße sollten begrenzt werden, da sie erhebliche Mengen an Kalium enthalten.
• Nüsse und Samen: Nüsse und Samen, wie Mandeln, Walnüsse und Kürbiskerne, sind zwar nahrhaft, aber auch reich an Kalium.
• Getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte: Getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte, wie Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Linsen, sind kaliumreich.
• Milchprodukte: Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse enthalten moderate Mengen an Kalium und sollten in Maßen konsumiert werden.
• Ersatzsalz: Salzersatzprodukte, die Kaliumchlorid enthalten, sollten bei einer Hyperkaliämie vermieden werden.

Zusätzliche Hinweise

• Die empfohlene tägliche Kaliumaufnahme variiert je nach Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand, liegt jedoch in der Regel zwischen 3.000 und 4.700 Milligramm.
• Die kaliumhaltigen Lebensmittel sollten in kleinen Mengen und nach Möglichkeit in Verbindung mit anderen kaliumarmen Lebensmitteln konsumiert werden.
• Es ist wichtig, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, der die Kaliumzufuhr steuert und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung gewährleistet.