Was trinkt man gerne in Australien?

Beyond Fosters: Ein tieferer Blick auf Australiens Getränke-Kultur

Australiens Getränkekultur ist vielfältiger, als der oft zitierte Fosters-Mythos vermuten lässt. Während das Lagerbier aus Down Under im Ausland einen gewissen Bekanntheitsgrad genießt, repräsentiert es nur einen Bruchteil der reichhaltigen Auswahl an Getränken, die das Land zu bieten hat. Vom edlen Wein über erfrischende Cocktails bis hin zu einzigartigen, lokalen Spezialitäten – Australien bietet ein breites Spektrum an Durstlöschern, die eng mit der Landschaft, der Geschichte und dem Lebensstil der Bevölkerung verwoben sind.

Wein: Ein nationales Aushängeschild

Die australischen Weinbaugebiete genießen international einen hervorragenden Ruf. Regionen wie die Barossa Valley, Margaret River und Hunter Valley produzieren Weine von Weltklasse, die weit über die bekannten Sorten Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und Chardonnay hinausgehen. Die warmen, sonnigen Klimazonen begünstigen die Reife der Trauben und verleihen den australischen Weinen ihre charakteristische Fülle und Intensität. Experimentierfreudigkeit ist dabei ein Markenzeichen; man findet immer wieder innovative Cuvées und eigenständige Rebsorten, die die Neugierde wecken. Ein Besuch in einem Weingut gehört für viele Touristen zum Pflichtprogramm, und die Möglichkeit, direkt beim Winzer zu probieren, ist ein besonderes Erlebnis. Doch nicht nur die grossen Namen sind erwähnenswert; viele kleinere, familiengeführte Weingüter produzieren hochqualitative Weine, die die regionale Vielfalt eindrucksvoll repräsentieren.

Bier: Ein traditionelles Vergnügen, modern interpretiert

Bier ist untrennbar mit der australischen Pub-Kultur verbunden. Während Marken wie Tooheys und VB zwar immer noch beliebt sind, erlebt die Craft-Beer-Szene einen regelrechten Boom. Kleine Brauereien in allen Teilen des Landes experimentieren mit verschiedenen Hopfen- und Malzsorten, wodurch eine enorme Vielfalt an Geschmacksrichtungen entstanden ist – von klassischen Ales und Lagern bis hin zu innovativen IPA’s und saisonalen Spezialitäten. In vielen Städten finden sich sogenannte “beer gardens” und “brewpubs”, die ein entspanntes Ambiente mit einer grossen Auswahl an lokalen Bieren bieten.

Jenseits von Wein und Bier:

Die australische Getränkepalette erstreckt sich weit über Wein und Bier hinaus. Erfrischende Limonaden, oft mit lokalen Früchten wie Litschi oder Mango verfeinert, sind besonders in den heissen Sommermonaten beliebt. Auch Cocktails, oft mit einheimischen Spirituosen oder Likören, werden gerne genossen. Der “Tim Tam Slam”, bei dem ein Tim Tam Keks in einen heissen Kaffee oder Kakao getaucht wird, ist ein typisch australischer Genuss, der weit über ein Getränk hinausgeht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die australische Getränke-Landschaft weit mehr zu bieten hat, als der erste Eindruck vermuten lässt. Die Kombination aus international bekannten Klassikern und innovativen, lokalen Spezialitäten macht die Getränke-Kultur Australiens zu einem spannenden und vielfältigen Erlebnis. Ein Besuch in diesem Land bietet nicht nur die Gelegenheit, die berühmten Weine und Biere zu entdecken, sondern auch die vielen anderen facettenreichen Getränke, die den Geschmack Australiens widerspiegeln.