Was wird in Irland getrunken?

Ein Toast auf Irland: Mehr als nur Guinness – eine Reise durch irische Getränke

Irland, die grüne Insel, ist bekannt für ihre gastfreundliche Bevölkerung und ihre atemberaubende Landschaft. Doch ihre kulturelle Identität wird auch durch ein reichhaltiges Angebot an Getränken geprägt, das weit über das berühmte Guinness hinausgeht. Ein Blick auf die irische Getränkegeschichte enthüllt eine faszinierende Vielfalt, die von uralten Traditionen bis zu modernen Innovationen reicht.

Das dunkle Herz Irlands: Stout und Ale

Natürlich darf Guinness, das dunkle Stout mit seinem unverwechselbaren Geschmack, nicht unerwähnt bleiben. Mehr als nur ein Getränk, ist es ein Symbol Irlands, dessen Geschichte eng mit der Entwicklung des Landes verwoben ist. Doch neben Guinness gedeiht eine lebendige Braukunst mit zahlreichen regionalen Brauereien, die handwerklich hergestellte Ales, Stouts und Porter anbieten – von kräftigen, malzigen Gebräuen bis hin zu leichten, erfrischenden Varianten. Jedes Glas erzählt eine eigene Geschichte, geprägt von den verwendeten Zutaten und den traditionellen Brauverfahren. Die wachsende Craft-Beer-Szene Irlands sorgt für eine stetig zunehmende Vielfalt an Geschmacksprofilen und Innovationen.

Die fruchtige Seite Irlands: Cider und Obstbrände

Jenseits des Bieres offenbart Irland eine fruchtige Seite mit seinen ausgezeichneten Ciders. Besonders der Apfelwein aus der Grafschaft Armagh genießt einen hervorragenden Ruf, geprägt von seinem charakteristischen Geschmacksprofil und der hohen Qualität der verwendeten Äpfel. Die Herstellung von Cider ist tief in der irischen Landkultur verwurzelt und bietet eine erfrischende Alternative zu den stärkeren Getränken. Auch Obstbrände, wie beispielsweise Apfel- oder Pflaumenbrand, erfreuen sich wachsender Beliebtheit und spiegeln die traditionelle Verwendung von Obst in der irischen Küche wider.

Spirituosen mit Geschichte: Whiskey und Poitín

Irland ist bekannt für seinen Whiskey – ein Getränk mit einer langen und bewegten Geschichte. Ob Single Malt, Single Pot Still oder Blended Whiskey – die Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen ist beeindruckend. Viele Destillerien bieten Führungen an, die Einblicke in die Herstellungsprozesse und die Geschichte dieses vielseitigen Getränks geben. Ein weiterer, weniger bekannter, aber historisch bedeutender Geist ist der Poitín, ein traditioneller, hochprozentiger Moonshine. Obwohl seine Produktion einst verboten war, erlebt der Poitín heute eine Renaissance und ist bei Kennern begehrt.

Der moderne Ansatz: Craft-Getränke und Mixgetränke

Die moderne irische Getränkeindustrie ist dynamisch und innovativ. Neben dem Aufschwung der Craft-Beer-Szene entstehen auch immer mehr Craft-Destillerien, die experimentelle Spirituosen und Liköre herstellen. Die Kombination aus traditionellen Rezepten und modernen Techniken führt zu neuen und aufregenden Geschmackskombinationen. Auch die Mixgetränke-Szene entwickelt sich stetig weiter, wobei irische Spirituosen und Biere kreativ in Cocktails integriert werden.

Die irische Getränkevielfalt spiegelt die dynamische Kultur und die lange Geschichte des Landes wider. Von den traditionellen Klassikern bis zu den modernen Kreationen – ein Besuch in Irland ist auch eine Reise durch eine facettenreiche Getränkewelt, die es zu entdecken gilt. Prost! (oder besser: Sláinte!)