Welche Milchprodukte darf man bei Arthrose essen?

Milchprodukte bei Arthrose: Ja, aber mit Bedacht!

Arthrose, eine degenerative Gelenkerkrankung, begleitet viele Menschen im Laufe ihres Lebens. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle, sowohl präventiv als auch begleitend zur Behandlung. Die Frage nach dem Konsum von Milchprodukten bei Arthrose ist daher berechtigt und erfordert differenzierte Betrachtung. Die pauschale Aussage “Milchprodukte sind gut/schlecht bei Arthrose” ist zu ungenau.

Die oft geäußerte Empfehlung, auf magere Milchprodukte wie Joghurt und Quark zu setzen, basiert auf ihrem hohen Gehalt an Kalzium und Protein. Kalzium ist essentiell für den Knochenaufbau und -erhalt, was indirekt die Gelenke entlastet. Protein wiederum ist wichtig für den Aufbau und die Reparatur von Knorpelgewebe, wenngleich der direkte Einfluss auf die Arthroseentwicklung umstritten ist.

Welche Milchprodukte sind empfehlenswert?

• Magere Milchprodukte: Joghurt (natur, fettarm), Quark (mager), fettarme Milch sind gute Quellen für Kalzium und Protein mit relativ geringem Fettanteil. Ein hoher Fettanteil kann Entzündungen begünstigen und sollte daher bei Arthrose eher reduziert werden. Achten Sie auf ungesüßte Varianten, um den Zuckerkonsum niedrig zu halten.

• Käse: In Maßen kann auch Käse, insbesondere fettarme Sorten wie Hüttenkäse oder leicht gereifter Käse, Bestandteil einer arthrosefreundlichen Ernährung sein. Jedoch sollte der Konsum aufgrund des oft höheren Fett- und Salzgehalts kontrolliert erfolgen.

Welche Milchprodukte sollten kritisch betrachtet werden?

• Vollmilchprodukte: Diese enthalten einen höheren Fettanteil, der entzündungsfördernd wirken kann und somit die Arthrose-Symptome verstärken könnte.

• Hochverarbeitete Milchprodukte: Fertigjoghurts mit hohem Zuckergehalt, aromatisierte Milchshakes oder stark verarbeitete Käsesorten sollten aufgrund ihres meist hohen Zucker- und Fettgehalts eher vermieden werden.

Wichtige Anmerkung: Der Einfluss von Milchprodukten auf die Arthrose-Entwicklung ist nicht vollständig geklärt. Während Kalzium und Protein positiv auf den Knochenstoffwechsel wirken, kann der hohe Fettgehalt in manchen Milchprodukten negative Auswirkungen haben.

Individuelle Bedürfnisse: Die optimale Ernährung bei Arthrose ist individuell und hängt von verschiedenen Faktoren wie Alter, Aktivitätslevel, Begleiterkrankungen und der Schwere der Arthrose ab. Eine individuelle Beratung durch einen Ernährungsberater oder Arzt ist daher empfehlenswert. Dieser kann die Ernährung an die persönlichen Bedürfnisse anpassen und gegebenenfalls Unverträglichkeiten berücksichtigen.

Fazit: Magere Milchprodukte können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung bei Arthrose einen positiven Beitrag leisten. Jedoch ist ein bewusster Konsum wichtig, wobei hochverarbeitete und fettreiche Varianten eher eingeschränkt werden sollten. Eine ganzheitliche Betrachtung der Ernährung, kombiniert mit ausreichend Bewegung und ggf. medizinischer Therapie, ist für den Umgang mit Arthrose entscheidend.