Welchen Brotaufstrich bei hohem Cholesterin?

Cholesterin im Griff: Leckere und gesunde Brotaufstriche für ein herzgesundes Frühstück

Hoher Cholesterin? Kein Grund, auf Genuss beim Frühstück zu verzichten! Mit den richtigen Brotaufstrichen können Sie nicht nur Ihre Cholesterinwerte im Blick behalten, sondern auch Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Weg von fettreicher Wurst und Käse, hin zu gesunden Fetten, Proteinen und wichtigen Nährstoffen – hier finden Sie Inspiration für ein herzgesundes und abwechslungsreiches Frühstück.

Pflanzliche Power für den Cholesterinspiegel:

• Avocado: Die grüne Frucht ist ein echter Allrounder. Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, trägt sie zur Senkung des “schlechten” LDL-Cholesterins bei. Püriert mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer wird sie zum cremigen Brotaufstrich. Für eine extra Portion Geschmack sorgen gehackte Kräuter oder Gewürze wie Chili.
• Tahini: Die Sesampaste liefert neben gesunden Fetten auch wichtige Mineralstoffe wie Calcium und Magnesium. Pur genossen, entfaltet Tahini einen nussigen Geschmack. Verfeinert mit etwas Honig oder Agavendicksaft wird er zum süßen Highlight.
• Hummus: Der Kichererbsenaufstrich ist ein wahres Protein- und Ballaststoffwunder. Er sättigt langanhaltend und liefert wertvolle Nährstoffe. Klassisch mit Knoblauch und Zitrone oder variantenreich mit gerösteter Paprika oder Oliven – Hummus bietet vielfältige Möglichkeiten.

Tierische Alternativen mit Bedacht:

• Magerer Fisch: Räucherlachs oder Makrele sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken. In Maßen genossen, sind sie eine wertvolle Ergänzung zum Frühstück. Achten Sie jedoch auf die Zubereitungsart und vermeiden Sie stark gesalzene Varianten.
• Nussbutter: Erdnuss-, Mandel- oder Cashewmus liefern neben Proteinen und gesunden Fetten auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Achten Sie auf Produkte ohne Zuckerzusatz und genießen Sie Nussbutter in Maßen, da sie kalorienreich ist.

Das Gesamtpaket zählt:

Auch wenn die genannten Brotaufstriche gesund sind, ist es wichtig, auf die Menge zu achten. Zu viel Fett, auch gesundes Fett, kann den Kalorienhaushalt aus dem Gleichgewicht bringen. Kombinieren Sie Ihren Brotaufstrich mit ballaststoffreichem Vollkornbrot und viel frischem Gemüse für ein ausgewogenes und gesundes Frühstück. Sprechen Sie außerdem mit Ihrem Arzt oder einer Ernährungsberaterin, um einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, der auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. So starten Sie gestärkt und mit gutem Gewissen in den Tag!