Welches Salz ist das gesündeste der Welt?

Welches Salz ist das gesündeste? Die Wahrheit über Himalaya-Salz

Im Streben nach einem gesünderen Lebensstil suchen viele Menschen nach Alternativen zu herkömmlichen Lebensmitteln, darunter auch Salz. Himalaya-Salz gilt als eine gesündere Option im Vergleich zu herkömmlichem Tafelsalz. Doch stimmen diese Behauptungen mit den wissenschaftlichen Erkenntnissen überein?

Die Zusammensetzung von Himalaya-Salz und Tafelsalz

Himalaya-Salz ist ein rosa bis orangefarbenes Salz, das in den Ausläufern des Himalaya-Gebirges abgebaut wird. Es wird oft als gesund angepriesen, da es etwa 80 Spurenelemente enthält, darunter Eisen, Kalzium und Magnesium.

Tafel-, auch als Speisesalz bezeichnet, wird aus unterirdischen Salzadern gewonnen und gereinigt. Es wird typischerweise mit Jod angereichert, um Jodmangel vorzubeugen.

Eine chemische Analyse zeigt jedoch, dass die Spurenelemente in Himalaya-Salz in so geringen Mengen vorkommen, dass sie vernachlässigbar für die menschliche Gesundheit sind. Beispielsweise ist der Eisengehalt in Himalaya-Salz etwa 0,0002 %, was weit unter der empfohlenen täglichen Eisenaufnahme liegt.

Gesundheitliche Vorteile von Himalaya-Salz

Befürworter von Himalaya-Salz behaupten, dass es aufgrund seines Spurenelementgehalts eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, darunter:

• Regulierung des Wasserhaushalts
• Verbesserung der Verdauung
• Reduzierung von Entzündungen
• Stärkung des Immunsystems

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptungen stützen. Tatsächlich ergab eine Studie aus dem Jahr 2011, die in der Fachzeitschrift “Food Chemistry” veröffentlicht wurde, dass Himalaya-Salz keine signifikanten gesundheitlichen Vorteile gegenüber Tafelsalz aufwies.

Der Preisunterschied

Himalaya-Salz wird im Vergleich zu Tafelsalz oft zu einem deutlich höheren Preis verkauft. Dieser Preisunterschied basiert jedoch eher auf der exotischen Wahrnehmung des Salzes als auf tatsächlichen gesundheitlichen Vorteilen.

Fazit

Während Himalaya-Salz ein natürliches und nicht raffiniertes Salz ist, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass es gesünder ist als Tafelsalz. Beide Salze haben eine ähnliche Zusammensetzung und liefern nur geringe Mengen an Spurenelementen.

Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu herkömmlichem Salz suchen, ist Jodsalz eine gute Option. Jod ist ein essentielles Spurenelement, das für die Schilddrüsenfunktion unerlässlich ist.

Bei der Wahl des Salzes für Ihren täglichen Gebrauch ist es wichtiger, auf eine ausgewogene Ernährung und eine maßvolle Salzaufnahme zu achten, als sich auf die Wahl des Salzes zu konzentrieren.