Wie lange darf man abgelaufenen Tee trinken?

Abgelaufener Tee: Genießbar oder gefährlich? Ein genauer Blick aufs Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf Tee-Verpackungen sorgt oft für Verwirrung. Heißt “abgelaufen” automatisch “ungenießbar”? Nicht unbedingt. Im Gegensatz zu verderblichen Lebensmitteln wie Milch oder Fleisch unterliegt Tee einem deutlich langsameren Verderbsprozess. Doch wie lange kann man Tee nach Ablauf des MHDs bedenkenlos trinken?

Die Antwort ist: Es kommt drauf an. Das MHD garantiert lediglich, dass der Tee bis zu diesem Datum seine volle Aromaintensität und sein optimales sensorisches Profil beibehält. Nach Ablauf des Datums kann ein Qualitätsverlust eintreten. Das Aroma kann verblassen, der Geschmack sich verändern – er könnte beispielsweise etwas fad oder leicht muffig werden. In seltenen Fällen kann es auch zu einer leichten Oxidation kommen, die sich in einem veränderten Geruch bemerkbar macht.

Gesundheitliche Risiken sind jedoch in der Regel nicht zu befürchten. Tee an sich ist ein trockenes Produkt, das kaum Anfällig für den Wachstum von Schimmelpilzen oder Bakterien ist. Anders als bei feuchten Lebensmitteln, besteht beim abgelaufenen Tee keine akute Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.

Der Geschmackstest entscheidet: Der beste Weg, um festzustellen, ob der abgelaufen Tee noch genießbar ist, ist ein einfacher Geschmackstest. Riechen Sie an dem Tee – ein unangenehmer Geruch, der beispielsweise nach muffig oder ranzig riecht, deutet auf eine Qualitätsminderung hin. Probieren Sie dann eine kleine Menge. Falls der Geschmack unangenehm ist, entsorgen Sie den Tee besser. Ein leicht veränderter Geschmack ist nicht unbedingt ein Grund zur Sorge, solange er nicht als unangenehm empfunden wird.

Einflussfaktoren auf die Haltbarkeit: Die Haltbarkeit von Tee wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst:

• Lagerung: Dunkel, kühl und trocken gelagerter Tee bleibt länger aromatisch. Luftfeuchtigkeit und direktes Sonnenlicht beschleunigen den Qualitätsverlust.
• Teeart: Lose-Blatt-Tee ist im Allgemeinen länger haltbar als Teebeutel, da er weniger mit Sauerstoff in Berührung kommt. Grüntee ist generell empfindlicher als Schwarztee.
• Verpackung: Eine luftdichte Verpackung schützt den Tee vor Oxidation und Aromaverlust.

Fazit: Abgelaufener Tee ist in der Regel nicht gesundheitsschädlich, kann aber im Geschmack und Aroma beeinträchtigt sein. Ein einfacher Geruch- und Geschmackstest ist die beste Methode, um die Genießbarkeit zu prüfen. Bei Zweifeln sollten Sie den Tee lieber entsorgen. Achten Sie auf eine richtige Lagerung, um die Haltbarkeit Ihres Tees zu maximieren. Und vergessen Sie nicht: Genießen Sie Ihren Tee, solange er schmeckt!