Wie schnell treten Symptome nach verdorbenem Fisch auf?

Wie schnell treten Symptome nach dem Verzehr von verdorbenem Fisch auf?

Der Verzehr von verdorbenem Fisch kann zu einer Lebensmittelvergiftung, auch Scombrotoxismus genannt, führen. Die Symptome treten typischerweise innerhalb eines kurzen Zeitraums auf, normalerweise zwischen zwei und acht Stunden nach dem Verzehr.

Häufigste Symptome:

• Magen-Darm-Beschwerden: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall
• Kribbeln in Mund, Gesicht und Extremitäten
• Kopfschmerzen
• Ungewöhnliche Temperatur-Empfindungen (Hitze- oder Kältegefühl)

Dauer der Symptome:

Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch verdorbenen Fisch können bis zu 17 Stunden anhalten. In schweren Fällen können Kopfschmerzen und Kribbeln mehrere Tage lang bestehen bleiben.

Wann sollte man einen Arzt aufsuchen?

Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftung durch verdorbenen Fisch lassen sich zu Hause mit Ruhe und Flüssigkeitszufuhr behandeln. Es ist jedoch wichtig, einen Arzt aufzusuchen, wenn die Symptome anhältend oder stark sind, darunter:

• Schwere Übelkeit und Erbrechen, die anhalten
• Starke Kopfschmerzen oder Kribbeln
• Fieber oder Schüttelfrost
• Anzeichen von Dehydration, wie z. B. Schwindel oder Benommenheit
• Blutiges Erbrechen oder Durchfall

Vorbeugung:

Um eine Lebensmittelvergiftung durch verdorbenen Fisch zu vermeiden, ist es wichtig, beim Verzehr von Meeresfrüchten die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu treffen:

• Kaufen Sie frischen Fisch von einem seriösen Händler.
• Kühlen Sie den Fisch sofort nach dem Kauf.
• Kochen Sie den Fisch gründlich vor dem Verzehr.
• Bewahren Sie Fischreste im Kühlschrank auf und verzehren Sie sie innerhalb von zwei Tagen.