Wie viel Zucker maximal pro Tag?

Die empfohlene Tagesdosis für Zucker

Der Konsum von Zucker ist weit verbreitet und kann zu gesundheitlichen Problemen wie Fettleibigkeit, Karies und Typ-2-Diabetes beitragen. Daher ist es wichtig, die tägliche Zuckerzufuhr im Rahmen zu halten.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene nicht mehr als 50 Gramm oder etwa 10 Teelöffel freien Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten. Diese Richtlinie basiert auf einer durchschnittlichen täglichen Kalorienzufuhr von 2000 Kalorien. Für Kinder wird die empfohlene Menge altersabhängig gestaffelt:

• 4-6 Jahre: Weniger als 19 Gramm (4 Teelöffel) pro Tag
• 7-10 Jahre: Weniger als 24 Gramm (5 Teelöffel) pro Tag
• 11-14 Jahre: Weniger als 30 Gramm (6 Teelöffel) pro Tag

Freier Zucker vs. natürlicher Zucker

Es ist wichtig zu beachten, dass die Empfehlungen für Zucker nur für “freien Zucker” gelten. Freier Zucker ist Zucker, der Lebensmitteln zugesetzt wird, sowie der natürliche Zucker in Honig, Sirupen und Fruchtsäften.

Natürlicher Zucker, der in Obst und Gemüse vorkommt, fällt nicht unter diese Empfehlungen, da er zusammen mit Ballaststoffen und anderen Nährstoffen vorkommt, die seine Aufnahme verlangsamen.

Quellen von freiem Zucker

Freier Zucker ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken enthalten, darunter:

• Limonaden und Fruchtsäfte
• Süßigkeiten
• Gebäck
• Müsliriegel
• Joghurt mit Fruchtgeschmack
• Würzsaucen

Auswirkungen von zu viel Zucker

Der Verzehr von zu viel Zucker kann zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen, darunter:

• Gewichtszunahme und Fettleibigkeit: Zucker ist kalorienreich und kann zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen.
• Zahnkaries: Zucker ist ein Hauptbestandteil von Plaque, der Bakterien enthält, die Zähne angreifen und Karies verursachen.
• Typ-2-Diabetes: Der regelmäßige Verzehr von zuckerhaltigen Getränken kann das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
• Herzerkrankungen: Übermäßiger Zuckerkonsum kann das Risiko für Herzerkrankungen durch erhöhte Triglycerid- und Cholesterinspiegel erhöhen.

Empfehlungen zur Reduzierung der Zuckerzufuhr

Um die tägliche Zuckerzufuhr zu reduzieren, können folgende Maßnahmen hilfreich sein:

• Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke: Ersetzen Sie Limonaden und Fruchtsäfte durch Wasser oder ungesüßten Tee.
• Lesen Sie die Lebensmitteletiketten: Achten Sie auf den Zuckergehalt in verarbeiteten Lebensmitteln und wählen Sie Lebensmittel mit niedrigem Zuckergehalt.
• Kochen Sie öfter zu Hause: Sie haben mehr Kontrolle über den Zuckergehalt Ihrer Mahlzeiten, wenn Sie zu Hause kochen.
• Wählen Sie Obst und Gemüse: Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen und Nährstoffen und können dazu beitragen, Ihren Appetit zu zügeln und den Heißhunger auf Zucker zu reduzieren.