Kann man Ingwer auch ungeschält verwenden?

Kann man Ingwer ungeschält verwenden?

Ingwer ist ein weit verbreitetes Gewürz, das für seinen scharfen Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Doch kann man Ingwer auch ungeschält verwenden?

Die Antwort lautet: Ja, man kann Ingwer ungeschält verwenden.

Tatsächlich ist die Ingwerhaut reich an wertvollen Inhaltsstoffen, darunter:

• Antioxidantien, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen
• Gingerole, die entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften haben
• Shogaole, die den Kreislauf anregen und die Verdauung unterstützen

Vorteile der Verwendung von Ingwer mit Schale:

• Erhöhter Nährwert: Die Ingwerhaut enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die beim Schälen verloren gehen können.
• Mehr Geschmack: Die Schale trägt zum scharfen Geschmack von Ingwer bei.
• Bequemlichkeit: Das Schälen von Ingwer kann zeitaufwändig sein, insbesondere bei großen Mengen.

Bio-Ingwer bevorzugen:

Es ist wichtig, Bio-Ingwer zu verwenden, wenn Sie ihn ungeschält konsumieren möchten. Dies liegt daran, dass herkömmlicher Ingwer mit Pestiziden behandelt werden kann, die sich in der Schale ansammeln können.

Reinigung von Ingwer:

Bevor Sie Ingwer verwenden, sollten Sie ihn gründlich reinigen. Waschen Sie ihn mit kaltem Wasser und schrubben Sie ihn mit einer Bürste, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen.

Fazit:

Das Schälen von Ingwer ist nicht notwendig und kann sogar den gesundheitlichen Nutzen verringern. Die Ingwerhaut ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die zum Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Verwenden Sie Bio-Ingwer und reinigen Sie ihn gründlich, um den vollen Geschmack und die gesunden Wirkstoffe zu genießen.