Wann sollte ich ein Ei nicht mehr essen?

Wann ein Ei nicht mehr essbar ist

Eier sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten, aber es kann schwierig sein, festzustellen, wann sie nicht mehr essbar sind. Wenn du nicht sicher bist, ob ein Ei noch gut ist, sind hier einige Anzeichen, auf die du achten solltest:

Schwimmtest

Der Schwimmtest ist eine einfache Möglichkeit, die Frische eines Eis zu überprüfen:

• Sinkt das Ei zu Boden: Das Ei ist frisch.
• Steht das Ei aufrecht: Das Ei ist älter, aber noch essbar.
• Schwimmt das Ei oben: Das Ei ist verdorben und sollte nicht verzehrt werden.

Geruchstest

Ein weiteres Indiz für verdorbene Eier ist der Geruch. Schlage das Ei auf einen Teller und rieche daran. Wenn es einen unangenehmen, schwefeligen Geruch hat, ist es nicht mehr essbar.

Verfärbung

Wenn du ein Ei aufschlägst und das Eidotter blass oder verfärbt ist, ist es ein Zeichen für Verderb. Das gleiche gilt, wenn das Eiweiß wässrig oder schleimig ist.

Schale

Eine rissige oder poröse Schale kann auf Bakterien hinweisen, die in das Ei eingedrungen sind. Diese Eier sollten nicht verzehrt werden.

Lagerung

Die Lagerung von Eiern ist entscheidend für ihre Haltbarkeit. Eier sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4°C oder weniger aufbewahrt werden. Bei richtiger Lagerung sind Eier bis zu 45 Tage haltbar.

Haltbarkeitsdatum

Die meisten verpackten Eier haben ein Haltbarkeitsdatum auf dem Karton. Dieses Datum gibt dir Auskunft darüber, wann die Eier voraussichtlich an Qualität einbüßen. Allerdings ist das Haltbarkeitsdatum nur eine Schätzung und sollte nicht als garantierte Haltbarkeit angesehen werden.

Zusätzliche Hinweise

• Eier, die Risse oder Löcher in der Schale haben, sollten weggeworfen werden.
• Gekochte Eier sollten innerhalb von 7 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verwende niemals Eier, die von kranken Vögeln stammen.
• Wenn du dir über den Zustand eines Eies nicht sicher bist, ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen und es wegzuwerfen.