Was passiert, wenn man 20 Stunden nicht isst?

20 Stunden ohne Essen: Was passiert wirklich in deinem Körper?

Wir alle kennen das Gefühl von Hunger. Doch was geschieht tatsächlich in unserem Körper, wenn wir für längere Zeit, beispielsweise 20 Stunden, auf Nahrung verzichten? Die Antwort ist komplexer als man vielleicht denkt und betrifft eine ganze Reihe von Stoffwechselprozessen.

Die ersten Stunden: Der Körper zehrt von seinen Reserven

Nach der letzten Mahlzeit beginnt der Körper, die gespeicherte Glukose, auch Glykogen genannt, aus Leber und Muskeln zu verbrauchen. Glykogen ist die leicht verfügbare Energiequelle, die unser Körper für alltägliche Aktivitäten nutzt. In den ersten Stunden des Fastens versorgt uns diese Reserve mit Energie, um beispielsweise zu arbeiten, Sport zu treiben oder einfach nur zu existieren.

Der Wendepunkt: Leere Glykogenspeicher und der Umschwung auf Fettverbrennung

Nach etwa 12 bis 16 Stunden, je nach individueller Konstitution und Aktivitätslevel, sind die Glykogenspeicher weitestgehend geleert. Das ist ein entscheidender Moment: Der Körper benötigt weiterhin Energie, muss aber nun auf alternative Brennstoffe zurückgreifen. Und hier kommt das Fett ins Spiel.

Ketogenese: Fett als neuer Energielieferant

Nach rund 20 Stunden Nahrungsverzicht beginnt der Stoffwechsel aktiv auf Fettverbrennung umzuschalten. Die Leber initiiert die Ketogenese, einen komplexen Prozess, bei dem Fette vermehrt abgebaut und in Ketonkörper umgewandelt werden. Diese Ketonkörper dienen dem Körper als alternative Energiequelle, insbesondere für das Gehirn, das normalerweise auf Glukose angewiesen ist.

Was bedeutet das konkret für den Körper?

• Fettverbrennung: Der Körper beginnt, gespeichertes Fett abzubauen, um den Energiebedarf zu decken. Dies kann zu Gewichtsverlust führen, besonders bei regelmäßiger Anwendung.
• Erhöhte Ketonspiegel: Die Konzentration von Ketonkörpern im Blut steigt. Dies kann sich in Form von verändertem Atem (acetonartiger Geruch), gesteigerter mentaler Klarheit (bei einigen Menschen) oder auch Müdigkeit (anfangs) äußern.
• Insulinsensitivität: Studien deuten darauf hin, dass intermittierendes Fasten, also zeitweiliger Nahrungsverzicht, die Insulinsensitivität verbessern kann. Das bedeutet, dass der Körper besser auf Insulin reagiert und Glukose effektiver aus dem Blut in die Zellen transportieren kann.
• Autophagie: Ein weiterer möglicher positiver Effekt des Fastens ist die Autophagie, ein zellulärer Reinigungsprozess, bei dem beschädigte Zellen und Zellbestandteile abgebaut und recycelt werden. Dies kann potenziell zur Gesundheit und Langlebigkeit beitragen.

Wichtig: Nicht für jeden geeignet!

Obwohl der Körper grundsätzlich in der Lage ist, 20 Stunden ohne Nahrung auszukommen, ist diese Art des intermittierenden Fastens nicht für jeden geeignet. Menschen mit bestimmten Vorerkrankungen, wie beispielsweise Diabetes, Essstörungen oder Schwangere und Stillende, sollten vorab unbedingt einen Arzt konsultieren. Auch bei Einnahme bestimmter Medikamente ist Vorsicht geboten.

Fazit:

20 Stunden ohne Essen lösen eine komplexe Kaskade von Stoffwechselprozessen aus. Der Körper schaltet von der Verbrennung von Glukose auf die Verbrennung von Fett um, um den Energiebedarf zu decken. Dieser Prozess kann potenziell positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben, ist aber nicht für jeden geeignet. Es ist wichtig, sich vorab gründlich zu informieren und im Zweifelsfall ärztlichen Rat einzuholen, um sicherzustellen, dass das Fasten auf sichere und gesunde Weise durchgeführt wird.