Welche Lebensmittel sollten Nierenkranke nicht Essen?

Welche Lebensmittel sollten Nierenkranke vermeiden?

Gesunde Nieren sind entscheidend für ein gutes Wohlbefinden. Für Menschen mit Nierenerkrankungen ist eine angepasste Ernährung essentiell, um die Gesundheit der Organe zu erhalten und Komplikationen zu vermeiden. Welche Lebensmittel sollten also gemieden werden?

Reduzierung der Belastung für die Nieren:

Die Nieren spielen eine zentrale Rolle bei der Entgiftung des Körpers. Sie filtern Abfallstoffe aus dem Blut und leiten sie über den Urin aus. Bei Nierenerkrankungen ist diese Filterfunktion beeinträchtigt, und bestimmte Lebensmittel belasten die Nieren zusätzlich. Daher ist eine gezielte Auswahl der Nahrung unerlässlich.

Vermeidung von stark verarbeiteten Lebensmitteln:

Stark verarbeitete Lebensmittel sind oft reich an Salz, Phosphor und Kalium. Diese Nährstoffe können bei Nierenerkrankungen zu einer Überlastung der Organe führen. Dazu gehören:

• Salzige und stark gewürzte Snacks: Chips, Crackers, Speck, Wurstwaren und Fertiggerichte. Zu viel Salz erhöht den Blutdruck, was die Nieren zusätzlich belastet.
• Produkte mit hohem Phosphorgehalt: Einige Käsesorten (insbesondere Hartkäse), verarbeitete Fleischprodukte, Getränke mit künstlichem Süßstoff. Phosphor kann die Nierenfunktion beeinträchtigen.
• Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt: Bananen, Tomaten, Orangen, Spinat und Erdäpfel. Zu viel Kalium kann zu einem gefährlichen Kaliumüberschuss im Blut führen. Eine Beratung durch den behandelnden Arzt ist in diesem Fall dringend erforderlich.

Besondere Vorsicht bei Fleisch und Wurst:

Während mageres Geflügel, Fisch und mageres Rindfleisch in geringen Mengen bei einer Nieren-Ernährung in Betracht gezogen werden können, sollten verarbeitete Fleischprodukte und Wurstwaren stark reduziert werden. Diese enthalten oft einen hohen Anteil an Salz, Phosphor und Proteinen, die die Nieren belasten.

Gesündere Alternativen:

Statt verarbeiteter Lebensmittel sollten Nierenkranke auf folgende Lebensmittel setzen:

• Mageres Geflügel: Truthahn und Hähnchen sind gute Proteinquellen mit einem moderaten Phosphor- und Kaliumgehalt.
• Gewisse Käsesorten: Camembert, Mozzarella oder Frischkäse in geringen Mengen können akzeptabel sein, sollten aber genauestens durch den Arzt kontrolliert werden, je nach individueller Situation.
• Vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel: Obst und Gemüse, wenn der Kaliumgehalt für den individuellen Patienten unbedenklich ist. Grünkohl, Brokkoli und bestimmte andere Gemüsesorten sind meist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien und sollten bei Nierenerkrankungen in der Regel in einer angepassten Menge gegessen werden.
• Sorgfältige Portionsgrößen: Die Mengen der Lebensmittel, die mit einem erhöhten Risiko verbunden sind, sollten reduziert werden.

Fazit:

Eine Ernährungsumstellung ist entscheidend für die Nierenfunktion bei Erkrankungen. Die Vermeidung von stark verarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Salz, Phosphor und Kalium sind, und die Wahl von gesünderen Alternativen wie mageres Geflügel, bestimmte Käsesorten und Vollkornprodukte, unterstützen die Gesundheit der Nieren. Es ist unerlässlich, sich von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten zu lassen, um eine individuell angepasste Ernährungsplanung zu erstellen, die auf den spezifischen Bedürfnissen der Person basiert.