Wie bleibt ein Eiswürfel klar?

Kristallklare Eiswürfel: So gelingt es ganz einfach

Wer kennt es nicht: Die Eiswürfel im Getränk sind trüb, milchig und wirken alles andere als einladend. Dabei sind klare Eiswürfel ein entscheidendes Detail für einen erfrischenden und ästhetischen Drink. Aber wie stellt man sie her?

Das Geheimnis: Reines Wasser

Der erste Schritt zu klaren Eiswürfeln ist die Verwendung von reinem Wasser. Leitungswasser enthält oft Mineralien, Sauerstoff und andere Verunreinigungen, die zu Trübung führen können. Verwenden Sie daher gefiltertes oder destilliertes Wasser, das frei von diesen unerwünschten Stoffen ist.

Langsames Einfrieren

Der nächste wichtige Faktor ist das langsame Einfrieren. Wenn Wasser schnell einfriert, entstehen mikroskopisch kleine Luftblasen, die den Eiswürfel trüben. Um dies zu vermeiden, frieren Sie das Wasser in einem isolierten Behälter ein oder bedecken Sie es mit einem anderen Behälter, um die Wärmeableitung zu verlangsamen.

Richtlinien für die Isolierung:

• Verwenden Sie eine Styroporbox oder einen mit Styropor ausgekleideten Behälter.
• Wickeln Sie das mit Wasser gefüllte Behältnis in Handtücher oder Decken.
• Legen Sie das Behältnis in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks, idealerweise hinten.

Die Wartezeit

Das langsame Einfrieren kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Je nach Größe des Behältnisses kann es 24 Stunden oder länger dauern, bis das Wasser vollständig gefroren ist. Die Geduld lohnt sich jedoch, denn das Ergebnis sind perfekt klare Eiswürfel.

Tipps zur Verwendung:

• Bewahren Sie die Eiswürfel in einem isolierten Behälter auf, um ein erneutes Einfrieren zu vermeiden.
• Verwenden Sie die Eiswürfel am selben Tag, an dem sie hergestellt wurden, für optimale Klarheit.
• Vermeiden Sie es, Eiswürfel mehrmals einzufrieren und wieder aufzutauen, da dies zu Trübung führen kann.

Mit diesen einfachen Schritten können Sie ganz einfach kristallklare Eiswürfel herstellen, die Ihren Drinks einen Hauch von Eleganz und Erfrischung verleihen. Genießen Sie den Unterschied und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit perfekt gekühlten und ästhetisch ansprechenden Getränken.