Wie nehme ich keltisches Salz ein?

Keltisches Meersalz: Mehr als nur ein Gewürz – Anwendung und Genuss

Keltisches Meersalz, gewonnen aus den traditionellen Salzgärten der Bretagne, besticht nicht nur durch seinen intensiven, leicht mineralischen Geschmack, sondern auch durch seine natürliche Beschaffenheit und seinen hohen Mineralstoffgehalt. Im Gegensatz zu raffiniertem Speisesalz enthält es zahlreiche Spurenelemente, die für den Körper wertvoll sind. Doch wie nutzt man dieses besondere Salz am besten aus, um seine Aromen und Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen?

Die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten von keltischem Meersalz:

Die Verwendung von keltischem Meersalz beschränkt sich nicht auf das bloße Würzen am Tisch. Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht es zu einem wahren Allrounder in der Küche:

• Flüssige Zubereitungen: Hier entfaltet das keltische Meersalz seinen Geschmack am intensivsten. Suppen, Saucen, Marinaden und Eintöpfe profitieren besonders von seiner mineralischen Note. Geben Sie das Salz am besten schon während des Kochprozesses hinzu, damit es sich optimal lösen und seine Aromen entfalten kann. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mengen, um Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

• Fleisch und Gemüse: Auch zum Würzen von Fleisch und Gemüse eignet sich keltisches Meersalz hervorragend. Verwenden Sie es großzügig, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu intensivieren, aber vermeiden Sie es, zu viel Salz hinzuzufügen, da dies den Geschmack überdecken könnte. Besonders gut passt es zu gebratenem Fleisch, Grillgerichten und gedünstetem Gemüse.

• Haltbarmachung: Traditionell wird Meersalz auch zur Konservierung von Lebensmitteln genutzt. Durch die hohe Salzkonzentration wird das Wachstum von Mikroorganismen gehemmt, wodurch Lebensmittel länger haltbar bleiben. Eignen Sie sich zum Einlegen von Gemüse oder zur Herstellung von eingelegtem Fleisch.

• Tischgewürz: Natürlich kann keltisches Meersalz auch als Tischgewürz verwendet werden. Seine grobkörnige Struktur und der intensive Geschmack erfordern jedoch eine sparsame Dosierung. Verwenden Sie eine Mühle, um das Salz direkt auf Ihr Gericht zu mahlen und so die Aromen optimal freizusetzen.

• Badesalz: Weniger bekannt, aber dennoch erwähnenswert ist die Anwendung als Badesalz. Das reichhaltige Mineralienprofil des keltischen Meersalzes kann die Haut pflegen und entspannen. Vermischen Sie es einfach mit warmem Wasser in der Badewanne.

Tipps für die Verwendung:

• Achten Sie auf die Qualität: Nicht alle keltischen Meersalze sind gleich. Achten Sie auf eine hochwertige, unraffinierte Qualität, die frei von Zusätzen ist.
• Sparsam dosieren: Der intensive Geschmack erfordert eine sparsame Dosierung, vor allem beim Verwenden als Tischgewürz.
• Experimentieren Sie: Probieren Sie verschiedene Anwendungsmöglichkeiten aus und finden Sie heraus, welche am besten zu Ihren Gerichten passen.

Keltisches Meersalz ist mehr als nur ein einfaches Gewürz. Es ist ein hochwertiges Naturprodukt, das Ihren Speisen eine besondere Note verleiht und gleichzeitig Ihren Gerichten eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügt. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!