Wie viel Salz darf man maximal essen?

Zu viel Salz? So schützen Sie Ihre Gesundheit!

Salziges Essen schmeckt vielen, doch zu viel Salz kann gefährlich für unsere Gesundheit sein. Doch wie viel Salz ist eigentlich zu viel? Gesundheitsexperten raten zu einem maßvollen Konsum und empfehlen Erwachsenen, die tägliche Salzzufuhr auf maximal fünf Gramm zu beschränken. Kinder sollten noch weniger Salz zu sich nehmen.

Warum ist zu viel Salz schädlich?

• Bluthochdruck: Salz erhöht den Blutdruck, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöht.
• Nierenerkrankungen: Zu viel Salz belastet die Nieren und kann zu Nierensteinen führen.
• Osteoporose: Salz kann die Kalziumaufnahme im Körper beeinträchtigen und so zu Osteoporose beitragen.
• Magenkrebs: Studien deuten darauf hin, dass ein hoher Salzkonsum das Risiko für Magenkrebs erhöhen kann.

Wie viel Salz essen wir tatsächlich?

Die meisten Europäer nehmen deutlich mehr Salz zu sich, als empfohlen. Laut einer aktuellen Studie liegt der durchschnittliche Salzkonsum bei 8-12 Gramm pro Tag, teilweise sogar noch höher. Dabei versteckt sich das Salz oft in Fertigprodukten, Konserven, Fast Food und sogar in Brot und Käse.

Wie können wir unseren Salzkonsum reduzieren?

• Verwenden Sie weniger Salz beim Kochen: Gewöhnen Sie sich an, beim Kochen weniger Salz zu verwenden. Viele Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Kräuter können den Geschmack intensivieren.
• Vermeiden Sie Fertigprodukte: Fertiggerichte, Konserven und Tiefkühlprodukte enthalten oft viel verstecktes Salz. Kochen Sie lieber selbst und nutzen Sie frische Zutaten.
• Lesen Sie die Zutatenliste: Achten Sie beim Einkaufen auf die Zutatenliste und wählen Sie Produkte mit weniger Salzgehalt.
• Vermeiden Sie Fast Food: Fast Food ist oft stark gesalzen und sollte daher nur selten gegessen werden.
• Trinken Sie ausreichend Wasser: Viel Wasser hilft, den Salzgehalt im Körper zu verdünnen.
• Reduzieren Sie den Salzstreuer: Stellen Sie sich weniger Salz zum Essen bereit und geben Sie lieber nach und nach mehr dazu, wenn es nötig ist.

Fazit: Ein moderater Salzkonsum ist wichtig für die Gesundheit. Eine bewusste Ernährungsumstellung kann helfen, die Salzzufuhr zu reduzieren und so das Risiko für diverse Krankheiten zu senken. Mit ein wenig Aufmerksamkeit und ein paar einfachen Tipps können Sie Ihren Salzkonsum leicht anpassen und so Ihre Gesundheit fördern.