Wie viel Salz pro Tag ist okay?

Wieviel Salz ist täglich unbedenklich?

Salz, auch Natriumchlorid genannt, ist ein wesentliches Mineral für den menschlichen Körper. Es spielt eine Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, des Blutdrucks und der Nervenfunktion. Allerdings kann zu viel Salz schädlich für die Gesundheit sein.

Empfohlene tägliche Salzaufnahme

Gesundheitsexperten raten zu einem moderaten Salzkonsum. Erwachsene sollten laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Für Kinder wird eine noch geringere Zufuhr empfohlen.

Derzeitige Salzaufnahme

Die durchschnittliche Salzaufnahme in vielen Ländern liegt jedoch weit über den empfohlenen Werten. In Deutschland beispielsweise konsumieren Erwachsene im Schnitt etwa 9 Gramm Salz pro Tag.

Negative Auswirkungen von zu viel Salz

Eine übermäßige Salzaufnahme kann negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, darunter:

• Hoher Blutdruck
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen
• Schlaganfall
• Nierenerkrankungen
• Osteoporose

Vorteile einer Reduktion des Salzkonsums

Eine Reduktion des Salzkonsums kann das Risiko für diese gesundheitsschädlichen Folgen senken. Studien haben gezeigt, dass eine Verringerung der Salzaufnahme den Blutdruck senken, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern und die Knochengesundheit verbessern kann.

Tipps zur Reduktion des Salzkonsums

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Salzkonsum zu reduzieren:

• Begrenzen Sie die Verwendung von Salz beim Kochen und Backen.
• Verwenden Sie stattdessen würzige Kräuter und Gewürze.
• Verzichten Sie auf verarbeitete Lebensmittel, die oft einen hohen Salzgehalt haben.
• Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmitteln und wählen Sie Optionen mit einem niedrigeren Salzgehalt.
• Vermeiden Sie salzige Snacks und Mahlzeiten.

Eine Reduktion des Salzkonsums kann anfangs schwierig sein, aber mit der Zeit gewöhnt sich der Körper an den geringeren Geschmack. Die Vorteile für die Gesundheit machen die Bemühungen lohnenswert.