Wie werden grüne Tomaten schneller rot?

Grüne Tomaten schnell röten lassen: Effektive Methoden

Wenn der Herbst naht, können sich an den Tomatenpflanzen noch viele grüne Tomaten befinden. Um diese Früchte noch genießen zu können, bevor der Frost einsetzt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, den Reifeprozess zu beschleunigen. Eine besonders effektive Methode ist das Einwickeln der Tomaten in Zeitungspapier oder das Legen in Papiertüten.

Reifeprozess durch Dunkelheit fördern

Der Reifeprozess von Tomaten wird durch Licht gehemmt. Daher ist es ratsam, die grünen Tomaten an einem dunklen Ort aufzubewahren. Die Dunkelheit fördert die Produktion des Hormons Ethylen, welches den Reifeprozess in Gang setzt.

Einwickeln in Zeitungspapier

Eine bewährte Methode, um grüne Tomaten schnell röten zu lassen, ist das Einwickeln in Zeitungspapier. Dies hat gleich mehrere Vorteile:

• Das Papier schützt die Tomaten vor Licht.
• Es sorgt für eine optimale Luftzirkulation, die den Reifeprozess beschleunigt.
• Die Wärme des Papiers trägt ebenfalls zur Reife bei.

Wickeln Sie jede Tomate einzeln in Zeitungspapier ein und legen Sie sie anschließend in einen Karton oder eine Papiertüte.

In Papiertüten legen

Eine weitere Möglichkeit, grüne Tomaten reifen zu lassen, ist das Legen in Papiertüten. Auch hier wird das Licht abgehalten und die Luftzirkulation gefördert.

Füllen Sie eine Papiertüte zu etwa zwei Dritteln mit grünen Tomaten. Schließen Sie die Tüte nicht vollständig, sondern lassen Sie etwas Luft zirkulieren.

Optimale Bedingungen für den Reifeprozess

Für einen optimalen Reifeprozess sollten die grünen Tomaten bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius aufbewahrt werden. Die Umgebung sollte dunkel und gut belüftet sein.

Reifezeit

Die Reifezeit der Tomaten hängt von der Umgebungstemperatur und dem Reifegrad der Früchte ab. In der Regel dauert es einige Tage bis zu zwei Wochen, bis die grünen Tomaten ihre rote Farbe entwickelt haben.

Hinweis:

Es ist wichtig, die Tomaten regelmäßig zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht überreif werden oder verderben. Sobald die Tomaten vollständig rot sind, können sie geerntet und genossen werden.