1 chân gà cay tứ xuyên bao nhiêu calo?

Ma lực cay nồng và sự thật về calo trong chân gà Tứ Xuyên

Chân gà cay Tứ Xuyên, món ăn vỉa hè đầy mê hoặc với sắc đỏ rực rỡ cùng hương thơm nồng nàn của quế, hồi, ớt khô… đã chinh phục biết bao tâm hồn yêu ẩm thực. Cái dai giòn sần sật của chân gà hòa quyện cùng vị cay xé lưỡi, tê tê đầu lưỡi khiến người ta cứ muốn ăn mãi không dừng. Nhưng bên cạnh sự hấp dẫn khó cưỡng ấy, câu hỏi về lượng calo trong món ăn này cũng khiến nhiều người băn khoăn, đặc biệt là những ai đang theo dõi cân nặng.

Thông thường, một đĩa chân gà cay Tứ Xuyên dành cho 3 người ăn sẽ chứa một lượng calo đáng kể. Nếu chia đều, mỗi phần (tương đương 1/3 đĩa) sẽ cung cấp khoảng 450 calo. Con số này không hề nhỏ, gần bằng một bát phở bò đầy đặn. Điều này có nghĩa là, chỉ cần “xử lý” một phần chân gà cay Tứ Xuyên, bạn đã nạp vào cơ thể một lượng năng lượng tương đối lớn.

Vậy điều gì khiến món ăn này chứa nhiều calo đến vậy? Khác với những suy nghĩ thông thường, lượng calo trong chân gà cay Tứ Xuyên không đến chủ yếu từ bản thân chân gà. Chân gà vốn là một nguồn protein khá nạc, ít chất béo. “Thủ phạm” chính nằm ở quá trình chế biến. Để tạo nên hương vị đặc trưng, chân gà thường được chiên ngập dầu, sau đó xào cùng rất nhiều gia vị, trong đó có các loại sốt đậm đà, đường, và tất nhiên không thể thiếu ớt. Chính lượng dầu mỡ hấp thụ trong quá trình chiên, cùng với đường và các thành phần trong sốt đã góp phần tạo nên lượng calo “khủng” cho món ăn này.

Mặc dù quế, hồi, ớt khô – những gia vị linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng của món – cũng được sử dụng khá nhiều, nhưng lượng calo chúng đóng góp lại không đáng kể. Vậy nên, nếu bạn e ngại về vấn đề calo, hãy cân nhắc khi thưởng thức món ăn này. Thay vì gọi cả đĩa lớn, bạn có thể chia sẻ với bạn bè hoặc chỉ ăn một phần nhỏ để vừa thỏa mãn cơn thèm, vừa kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Đừng để sự hấp dẫn của chân gà cay Tứ Xuyên trở thành “cám dỗ” phá vỡ kế hoạch ăn uống lành mạnh của bạn nhé!