100gr ức gà có bao nhiêu protein?

100g Ức Gà: Kho Báu Protein Cho Cơ Thể

Ức gà từ lâu đã được biết đến như một nguồn protein tuyệt vời, được ưa chuộng bởi những người tập luyện thể thao, người ăn kiêng và cả những ai theo đuổi lối sống lành mạnh. Vậy chính xác thì 100g ức gà chứa bao nhiêu protein, và tại sao nó lại quan trọng đến vậy?

Một khẩu phần ức gà 100g, tức là khoảng một miếng ức gà cỡ vừa, cung cấp xấp xỉ 31 gram protein. Con số này tương đương với hơn một nửa lượng protein khuyến nghị hàng ngày cho một người trưởng thành ít vận động. Hãy tưởng tượng, chỉ với một miếng ức gà, bạn đã nạp được một lượng protein đáng kể để xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Điều thú vị là, 100g ức gà chỉ chứa khoảng 165 calo. Trong đó, protein chiếm ưu thế tuyệt đối, đóng góp đến 80% tổng lượng calo, tương đương khoảng 132 calo. Phần còn lại, khoảng 20% (tức khoảng 33 calo) đến từ chất béo. Tỷ lệ này cho thấy ức gà là một nguồn protein nạc, ít chất béo, phù hợp với những người muốn kiểm soát cân nặng và xây dựng cơ bắp hiệu quả.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng con số 31 gram protein và 165 calo chỉ mang tính chất tham khảo, áp dụng cho ức gà sống, chưa qua chế biến. Khi bạn chế biến ức gà, lượng protein và calo có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp nấu nướng và các nguyên liệu đi kèm. Ví dụ, nếu bạn chiên ức gà ngập dầu, lượng calo và chất béo sẽ tăng lên đáng kể. Tương tự, nếu ướp ức gà với các loại sốt giàu đường, lượng calo cũng sẽ thay đổi.

Do đó, để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng của ức gà, bạn nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như luộc, hấp, nướng hoặc áp chảo với ít dầu. Hạn chế sử dụng các loại sốt đậm đặc, nhiều đường và chất béo. Bên cạnh đó, việc kết hợp ức gà với các loại rau củ quả tươi sẽ tạo nên một bữa ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ tối đa cho sức khỏe.

Tóm lại, 100g ức gà là một “kho báu” protein với hàm lượng đáng kể, ít calo và chất béo. Hãy thêm ức gà vào thực đơn hàng ngày một cách thông minh để tận dụng tối đa lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.