Bánh mướt có tên gọi khác là gì?

Bánh mướt và những cái tên gọi khác

Bánh mướt, món ăn dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam, còn được biết đến với nhiều tên gọi khác, tùy theo từng vùng miền và cách chế biến.

• Bánh cuốn: Đây là tên gọi phổ biến nhất của món ăn này ở miền Bắc và một số tỉnh miền Trung. Bánh cuốn thường có nhân là thịt băm hoặc mộc nhĩ xào, sau khi hấp chín sẽ được cuộn lại thành từng miếng nhỏ, chấm nước chấm pha sẵn.

• Bánh ướt: Cái tên này được dùng để chỉ loại bánh không có nhân, thường được dùng để ăn kèm với các món như nem chua, giò lụa, chả quế. Bánh ướt có nguồn gốc từ miền Nam, sau đó mới du nhập ra các vùng khác.

• Bánh canh: Ở một số nơi, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ, bánh mướt còn được gọi là bánh canh. Tuy nhiên, bánh canh ở đây thường được cắt thành sợi nhỏ hơn và nấu thành món canh với xương hoặc thịt.

• Bánh tráng cuốn: Đây là tên gọi của một món ăn đặc biệt được làm từ bánh mướt. Bánh tráng cuốn sử dụng bánh mướt cán mỏng, sau đó cuộn với các loại nhân như thịt luộc, rau sống, bún tươi. Món ăn này thường được chấm với nước chấm chua ngọt hoặc nước mắm pha loãng.

Ngoài những tên gọi trên, bánh mướt cũng có thể được gọi bằng một số tên khác tùy theo phương ngữ địa phương, chẳng hạn như “bánh mướt chả lụa” (miền Trung), “bánh mướt tré” (miền Tây).