Bắp bò luộc bao nhiêu phút thì chín?

Bắp bò luộc bao nhiêu phút thì chín?

Để thưởng thức được một món bắp bò luộc thơm ngon, mềm mại, việc quan trọng đầu tiên là phải biết thời gian luộc phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể để bạn có thể chế biến món bắp bò luộc hoàn hảo:

Thời gian luộc:

• Đối với miếng bắp bò có kích thước trung bình (khoảng 500g): Luộc trong khoảng 1 tiếng với lửa lớn.
• Đối với miếng bắp bò lớn (khoảng 1kg): Luộc trong khoảng 1,5 – 2 tiếng với lửa lớn.

Các bước luộc bắp bò:

1. Sơ chế bắp bò:

   • Rửa sạch bắp bò với nước và loại bỏ phần mỡ thừa.
   • Chần sơ bắp bò qua nước sôi để khử bớt mùi hôi.

2. Ướp gia vị:

   • Cho bắp bò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt thịt.
   • Thêm các gia vị như: quế, gừng, hoa hồi, hành tím, tỏi, sả.
   • Nêm nếm thêm một chút muối, đường và hạt nêm cho vừa miệng.

3. Luộc bắp bò:

   • Đậy kín nắp nồi và đun sôi trên lửa lớn.
   • Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc trong thời gian đã nêu ở trên.

4. Kiểm tra độ chín:

   • Sau khi luộc đủ thời gian, dùng tăm hoặc que xiên chọc vào miếng bắp bò. Nếu nước chảy ra có màu trong là thịt đã chín.

Lưu ý:

• Trong quá trình luộc, bạn có thể cho thêm nước lạnh nếu thấy nước cạn.
• Không nên luộc bắp bò ở nhiệt độ quá thấp vì thịt sẽ dễ bị dai.
• Sau khi bắp bò chín, bạn có thể vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh để thịt săn lại và tăng độ giòn.

Chúc bạn thành công với món bắp bò luộc thơm ngon, mềm mại này nhé!