Cá kho cất tủ lạnh được bảo lâu?

Cách bảo quản hoàn hảo để giữ cá kho tươi ngon lâu dài trong tủ lạnh

Cá kho là món ăn truyền thống được yêu thích trong nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, cá kho có thể nhanh chóng bị hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản cá kho trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon trong nhiều ngày.

Nhiệt độ bảo quản lý tưởng

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cá kho trong tủ lạnh là từ 0 đến 4 độ C. Đây là nhiệt độ đủ thấp để ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại mà không làm đông cứng cá. Ở nhiệt độ này, cá kho có thể để được tươi ngon từ 3 đến 4 ngày.

Cách bảo quản cá kho

Để bảo quản cá kho tốt nhất, bạn nên:

1. Đợi cá nguội hoàn toàn: Trước khi cho cá kho vào tủ lạnh, hãy để cá nguội hoàn toàn để tránh làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh.
2. Cho cá vào hộp đựng kín: Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy chặt để đựng cá kho. Điều này sẽ ngăn ngừa mùi tanh của cá thoát ra ngoài và vi khuẩn xâm nhập vào.
3. Để cá ở ngăn mát tủ lạnh: Đặt hộp đựng cá kho vào ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ thấp hơn các ngăn khác. Tránh để cá ở cánh tủ vì nhiệt độ ở đây thường cao hơn.

Lưu ý khi bảo quản cá kho

Ngoài việc chú ý đến nhiệt độ và cách bảo quản, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Không bảo quản cá kho quá 4 ngày trong tủ lạnh.
• Nếu thấy cá kho có mùi chua hoặc ôi thiu thì không nên ăn.
• Khi hâm nóng cá kho, hãy đun sôi kỹ trước khi sử dụng.

Tuân thủ đúng các hướng dẫn bảo quản trên, bạn có thể yên tâm thưởng thức món cá kho tươi ngon trong nhiều ngày mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.