Cá khô rang lạc để được bao lâu?

Cá khô rang lạc, món ăn đậm đà hương vị quê nhà, ai nấy đều mê mẩn. Nhưng hương thơm nức mũi ấy liệu có giữ được lâu? Câu hỏi “Cá khô rang lạc để được bao lâu?” luôn là nỗi băn khoăn của nhiều người, nhất là khi đã chuẩn bị một mẻ lớn, đủ cả gia đình thưởng thức.

Thực tế, cá khô rang lạc dù được chế biến kỹ càng vẫn là thực phẩm dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Độ ẩm, nhiệt độ và không khí chính là những “kẻ thù” khiến món ăn yêu thích của bạn nhanh chóng bị ôi thiu, mất đi vị ngon và cả mùi thơm đặc trưng.

Việc bọc kín cá khô rang lạc bằng giấy báo hay túi nilon, như nhiều người vẫn làm, là một bước quan trọng. Giấy báo giúp hút bớt độ ẩm còn sót lại, đồng thời hạn chế mùi tanh của cá lan ra các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Tuy nhiên, đừng nhầm tưởng rằng chỉ cần bọc kỹ là xong. Nhiệt độ bảo quản mới là yếu tố quyết định.

Ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng từ 14 – 16 độ C là môi trường thích hợp nhất để kéo dài thời gian sử dụng cá khô rang lạc. Tuy nhiên, ngay cả trong điều kiện lý tưởng này, bạn cũng chỉ nên sử dụng món ăn trong vòng 7 ngày. Sau thời gian này, nguy cơ vi khuẩn phát triển và làm hỏng cá là rất cao, dù bạn đã bọc kín đến mức nào đi chăng nữa.

Vì vậy, lời khuyên chân thành là hãy chế biến lượng cá khô rang lạc vừa đủ dùng trong khoảng thời gian 7 ngày. Hãy tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này thay vì để nó bị lãng phí vì bảo quản không đúng cách. Và nhớ rằng, mùi vị tươi ngon luôn là yếu tố quan trọng nhất, hơn cả việc dự trữ một lượng lớn thực phẩm.