Cá sống để ngăn mát được bao lâu?

Cá sống để ngăn mát được bao lâu?

Cá là một nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng tính chất dễ hư hỏng của chúng đòi hỏi phải được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và an toàn khi tiêu thụ. Việc bảo quản cá ở nhiệt độ phù hợp trong tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng trong khi vẫn duy trì chất lượng của chúng.

Cá tươi sống

Cá tươi sống có thể để được trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4°C trong thời gian tối đa 1-2 ngày. Trong thời gian này, hãy đảm bảo cá được bọc kín trong hộp hoặc túi đựng thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.

Cá nấu chín

Cá nấu chín có thể để được trong ngăn mát tủ lạnh lâu hơn một chút so với cá sống, khoảng 3-4 ngày. Nếu để trong ngăn đông, cá nấu chín có thể bảo quản được trong thời gian dài hơn, từ 4-6 tháng.

Mẹo bảo quản cá trong ngăn mát

• Chọn cá tươi có mắt trong, mang đỏ và thịt chắc.
• Rửa sạch cá và để ráo nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
• Bọc kín cá trong túi đựng thực phẩm hoặc hộp đựng để ngăn không tiếp xúc với không khí.
• Tránh để cá trực tiếp tiếp xúc với các loại thực phẩm thô, có thể chứa vi khuẩn.
• Kiểm tra cá thường xuyên và vứt bỏ bất kỳ con nào có mùi hôi hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Kết luận

Việc bảo quản cá trong ngăn mát có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, tùy thuộc vào loại cá và cách bảo quản. Cá tươi sống có thể để được trong ngăn mát từ 1-2 ngày, trong khi cá nấu chín có thể để được từ 3-4 ngày. Bảo quản cá trong ngăn đông có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng nhiều tháng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân theo các mẹo bảo quản an toàn để đảm bảo cá vẫn tươi ngon và an toàn khi tiêu thụ.