Các loại đồ tanh gồm những gì?

Các loại đồ tanh thông dụng

Đồ tanh là thực phẩm có nguồn gốc từ động vật thủy sinh như:

• Hải sản có vỏ: Tôm, cua, ghẹ, sò, ốc, ngao…
• Cá: Các loại cá nước ngọt (cá trắm, cá chép, cá rô…), cá biển (cá hồi, cá ngừ, cá thu…)
• Động vật lưỡng cư: Ếch, nhái
• Rắn nước: Rắn ri cá, rắn mối…
• Trứng các loại thủy sản: Trứng tôm, trứng cua, trứng cá…

Đặc điểm của đồ tanh

Đồ tanh thường có đặc điểm chung là:

• Tính hàn: Có khả năng làm mát cơ thể.
• Dễ gây khó tiêu: Do hàm lượng protein cao, khó tiêu.
• Có thể gây tổn thương tỳ vị: Tỳ vị là cơ quan tiêu hóa chính, đồ tanh tính hàn có thể làm tổn thương tỳ vị, ảnh hưởng tiêu hóa.

Lưu ý khi sử dụng đồ tanh

Do những đặc điểm trên, nên hạn chế sử dụng đồ tanh thường xuyên. Nên chú ý những điểm sau khi sử dụng đồ tanh:

• Nấu chín kỹ: Đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng có hại.
• Sử dụng vừa phải: Không nên ăn quá nhiều trong một bữa và không nên ăn quá thường xuyên.
• Ăn kèm với thực phẩm ấm nóng: Như gừng, tỏi, hành… để trung hòa tính hàn.
• Không ăn đồ tanh khi đang bị tiêu chảy hoặc đau bụng: Đồ tanh có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh.
• Những người mắc bệnh về tỳ vị: Nên tránh hoặc hạn chế sử dụng đồ tanh.