Cải nấu thịt băm là cải gì?

Cải nấu thịt băm: Cải gì và bí quyết nấu ăn

Món canh cải nấu thịt băm là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thanh ngọt, bổ dưỡng, canh cải nấu thịt băm không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn thắc mắc “cải nấu thịt băm là cải gì?”, thì bài viết này sẽ giải đáp cho bạn.

Cải nấu thịt băm là cải gì?

Cải nấu thịt băm được chế biến từ cải ngồng. Cải ngồng là phần thân, lá non ở giữa cây cải xanh, có vị ngọt thanh, giòn và nhiều dinh dưỡng. Cải ngồng chứa nhiều loại vitamin như A, C, K và khoáng chất như canxi, sắt, kali, rất tốt cho sức khỏe.

Bí quyết nấu canh cải nấu thịt băm ngon

Để nấu một nồi canh cải nấu thịt băm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cải ngồng: 1 bó
• Thịt heo băm: 200g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Cách nấu:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cải ngồng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Thịt heo băm ướp với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
2. Phi thơm:
   • Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm và tỏi băm.
3. Xào thịt băm:
   • Cho thịt băm vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại.
4. Cho cải ngồng:
   • Thêm cải ngồng vào nồi, đảo nhanh tay để cải ngồng ngấm gia vị.
5. Đổ nước:
   • Đổ nước vào nồi, lượng nước vừa đủ ngập cải ngồng.
6. Nêm nếm gia vị:
   • Nêm nếm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu cho vừa miệng.
7. Hoàn thiện:
   • Đun sôi canh, đến khi cải ngồng chín mềm, nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý:

• Nên chọn cải ngồng tươi, non để món canh ngon hơn.
• Không nên nấu cải ngồng quá lâu, sẽ làm cải bị nát, mất chất.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cà chua, đậu phụ, nấm hương để món canh thêm phong phú.

Canh cải nấu thịt băm là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tay nấu một nồi canh cải nấu thịt băm thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.