Ai không nên ăn cải xoăn?

Siêu thực phẩm cũng có “khắc tinh”: Ai nên dè chừng cải xoăn?

Cải xoăn – “nữ hoàng” trong thế giới rau xanh, được ca tụng bởi bảng thành phần dinh dưỡng phong phú với vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, “siêu thực phẩm” này cũng có những “góc khuất”, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho một số đối tượng. Vậy ai nên thận trọng khi sử dụng loại rau này?

Người rối loạn đông máu: Nên “giữ khoảng cách” với cải xoăn

Một trong những “điểm trừ” của cải xoăn nằm ở hàm lượng vitamin K cao. Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, giúp hình thành cục máu đông, ngăn ngừa chảy máu quá mức. Tuy nhiên, với người đang sử dụng thuốc chống đông máu, lượng vitamin K cao từ cải xoăn có thể gây tương tác thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị, thậm chí dẫn đến hình thành cục máu đông nguy hiểm.

Bệnh nhân tuyến giáp: “Cẩn tắc vô áy náy”

Cải xoăn chứa goitrogen – một hợp chất tự nhiên có thể can thiệp vào quá trình hấp thụ i-ốt của tuyến giáp, ảnh hưởng đến chức năng của tuyến này. Đối với người khỏe mạnh, goitrogen trong cải xoăn thường không gây ảnh hưởng đáng kể. Tuy nhiên, với bệnh nhân tuyến giáp, đặc biệt là người bị suy giáp, việc tiêu thụ một lượng lớn cải xoăn có thể làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Lời kết

Cải xoăn là loại rau giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, “siêu thực phẩm” nào cũng có “khắc tinh” riêng. Người rối loạn đông máu và bệnh nhân tuyến giáp cần đặc biệt thận trọng, tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp, tránh những tác động tiêu cực không mong muốn.