Chân gà sả tắc bảo quản được bao lâu?

Chân gà sả tắc, món ăn vặt khoái khẩu với hương vị chua cay mặn ngọt đậm đà, luôn hấp dẫn người thưởng thức. Nhưng câu hỏi đặt ra là: Chân gà sả tắc bảo quản được bao lâu? Câu trả lời không đơn giản là một con số cụ thể, mà phụ thuộc nhiều vào cách chế biến và bảo quản.

Nếu bạn tự làm chân gà sả tắc tại nhà, ngay sau khi chế biến xong, món ăn này chỉ nên để ở nhiệt độ phòng tối đa 2-3 tiếng. Vi khuẩn sẽ nhanh chóng phát triển nếu để lâu hơn, gây hư hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để bảo quản chân gà sả tắc lâu hơn, tủ lạnh là giải pháp tối ưu. Tuy nhiên, việc bảo quản cũng cần có kỹ thuật. Nhiều người có thói quen chế biến xong, cho ngay vào tủ lạnh. Tuy nhiên, một mẹo nhỏ giúp chân gà giữ được độ giòn ngon và kéo dài thời gian bảo quản là ngâm chân gà đã chế biến trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi thưởng thức. Quá trình này giúp gia vị thấm sâu hơn vào thịt gà, đồng thời làm cho món ăn ngon hơn và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Sau khi lấy một phần ra ăn, đậy kín nắp hộp đựng để tránh tiếp xúc với không khí và các mùi khác trong tủ lạnh. Với cách bảo quản này, chân gà sả tắc có thể giữ được độ ngon trong khoảng 7-15 ngày. Tuy nhiên, đây chỉ là con số ước tính. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên quan sát kỹ màu sắc, mùi vị và kết cấu của chân gà. Nếu thấy có dấu hiệu lạ như mùi chua, nhớt, đổi màu bất thường, hãy loại bỏ ngay lập tức để tránh ngộ độc.

Tóm lại, thời gian bảo quản chân gà sả tắc phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng việc ngâm trong tủ lạnh trước khi dùng và đậy kín sau khi lấy ra là những yếu tố quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ của món ăn này. Hãy luôn ưu tiên sự an toàn thực phẩm để thưởng thức món ăn ngon một cách trọn vẹn.