Chân gà nấu với đậu đen chữa bệnh gì?

Chân gà nấu với đậu đen – Món ăn hỗ trợ điều trị bệnh tiêu hóa

Món chân gà hầm đậu đen từ lâu đã được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề tiêu hóa hiệu quả. Trong Đông y, chân gà có tính ấm, vị ngọt, mặn, có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường gân cốt. Đậu đen cũng có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ thận. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa như:

Nôn mửa, tiêu chảy do nhiệt ẩm

Món chân gà hầm đậu đen đặc biệt hiệu quả trong việc điều trị các chứng nôn mửa, tiêu chảy do nhiệt ẩm. Tính mát của đậu đen giúp làm mát cơ thể, giải độc, từ đó giảm bớt các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy.

Ăn uống kém, thiếu dinh dưỡng

Chân gà hầm đậu đen giàu protein, canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món ăn này giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng ăn uống kém, thiếu dinh dưỡng.

Phù thũng, ngộ độc

Tính ấm của chân gà và tính mát của đậu đen giúp cân bằng độ ẩm trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng phù thũng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong món ăn còn giúp giải độc cơ thể, giảm thiểu các triệu chứng ngộ độc.

Cách chế biến món chân gà nấu với đậu đen:

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 200g đậu đen
• 1 củ hành tím
• 2 nhánh gừng
• 1 thìa hạt nêm
• Nước

Cách làm:

• Chân gà rửa sạch, chặt khúc.
• Đậu đen ngâm nước khoảng 30 phút cho nở.
• Hành tím, gừng băm nhỏ.
• Cho chân gà, đậu đen, hành tím, gừng và hạt nêm vào nồi, đổ nước ngập mặt nguyên liệu.
• Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm cho đến khi đậu đen chín mềm, chân gà chín nhừ.

Lưu ý:

• Nên sử dụng chân gà tươi để món ăn thơm ngon hơn.
• Có thể thêm một ít hạt sen vào món ăn để tăng thêm dưỡng chất.
• Món chân gà hầm đậu đen có thể dùng nóng hoặc lạnh đều rất ngon.