Chân gà sốt thái ngâm bao lâu?

Chân gà sốt Thái: Bí quyết ngâm ủ tuyệt đỉnh

Món chân gà sốt Thái là một món ăn vặt khoái khẩu, mang hương vị chua cay hấp dẫn. Để có được phần chân gà thấm vị, đậm đà trọn vị, bước ngâm ủ sốt là vô cùng quan trọng. Dưới đây là bí quyết ngâm ủ chân gà sốt Thái hoàn hảo:

Thời gian ngâm tối ưu

Để chân gà thấm đều gia vị và sốt Thái, thời gian ngâm tối thiểu là 4-5 giờ. Tuy nhiên, để đạt được hương vị trọn vẹn nhất, hãy ngâm chân gà qua đêm trong tủ lạnh.

Quá trình ngâm

Sau khi rửa sạch và trần qua nước sôi để chân gà săn chắc, trộn đều chân gà với sốt Thái đã nguội. Sử dụng sốt nguội giúp gia vị không bị chín và mất đi hương thơm đặc trưng.

Cho chân gà đã trộn sốt vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm có nắp đậy. Đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Lắc đều hộp hoặc túi sau mỗi vài giờ để chân gà ngấm đều sốt.

Lý giải về thời gian ngâm

Thời gian ngâm dài giúp chân gà thấm vị sốt hoàn toàn. Axit trong sốt sẽ giúp làm mềm phần sụn, tạo nên độ giòn dai hấp dẫn. Đồng thời, các gia vị sẽ có đủ thời gian để hòa quyện và tạo ra hương vị đậm đà đặc trưng của món chân gà sốt Thái.

Bảo quản sau khi ngâm

Sau khi ngâm đủ thời gian, chân gà sốt Thái có thể bảo quản trong tủ lạnh thêm tối đa 2 ngày. Khi thưởng thức, bạn có thể hâm nóng lại chân gà bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để giữ trọn độ giòn.

Kết luận

Ngâm chân gà sốt Thái trong thời gian tối ưu là chìa khóa để có được món ăn vặt hoàn hảo. Quá trình ngâm ủ qua đêm sẽ mang đến cho bạn phần chân gà thấm đều gia vị, đậm đà hương vị và vẫn giữ được độ giòn dai hấp dẫn. Thực hiện theo hướng dẫn này để thưởng thức món chân gà sốt Thái ngon đúng điệu tại nhà nhé!