Chip và fries khác nhau như thế nào?

Thế giới Khoai Tây Chiên: Ranh Giới Ngôn Ngữ và Hương Vị

Bạn đã bao giờ cảm thấy bối rối khi order khoai tây chiên ở nước ngoài? Đừng lo, bạn không hề đơn độc! Thế giới khoai tây chiên ẩn chứa nhiều bất ngờ thú vị, đặc biệt là sự khác biệt về ngôn ngữ giữa Anh và Mỹ. Mặc dù cùng là món ăn vặt yêu thích của cả thế giới, tên gọi và hình dáng của chúng lại mang những câu chuyện riêng.

Ở xứ sở sương mù, “Chips” là ông vua của bữa tối:

Khi đặt chân đến Anh, nếu bạn thèm một phần khoai tây chiên giòn tan, hãy gọi một phần “chips”. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tinh thần, bởi vì “chips” ở đây không phải là những lát khoai tây mỏng dẹt quen thuộc. Thay vào đó, bạn sẽ nhận được những miếng khoai tây chiên dày dặn, mập mạp, thường được cắt khúc hình chữ nhật hoặc hình thang. Những miếng “chips” này thường được chiên ngập dầu, tạo nên lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm mại, béo ngậy của khoai tây. Người Anh thường thưởng thức “chips” cùng với món cá tuyết tẩm bột chiên nổi tiếng “fish and chips”, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo về hương vị và kết cấu.

“French Fries” – Biểu tượng của nền ẩm thực Mỹ:

Nếu bạn gọi “chips” ở Mỹ, bạn có thể sẽ nhận được một ánh mắt khó hiểu. Ở Mỹ, những miếng khoai tây chiên dày như vậy được gọi là “French Fries”. “French Fries” thường được cắt mỏng hơn so với “chips” của Anh, và thường được chiên giòn hơn, có hương vị mặn mòi đặc trưng. Chúng là món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa ăn nhanh kiểu Mỹ, từ hamburger đến gà rán.

“Crisps” hay “Potato Chips” – Ai giòn hơn ai?

Nhưng khoai tây chiên không chỉ có hai loại! Còn một loại khoai tây chiên khác, mỏng tang, giòn tan, được đóng gói trong những túi snack đầy màu sắc. Ở Anh, loại khoai tây chiên này được gọi là “crisps”, trong khi người Mỹ lại gọi chúng là “potato chips”. Dù tên gọi khác nhau, bản chất của món ăn vẫn không đổi: những lát khoai tây mỏng tang được chiên giòn rụm, tẩm ướp đủ loại gia vị hấp dẫn, từ muối, tiêu đơn giản đến phô mai, BBQ phức tạp.

Vậy, sự khác biệt nằm ở đâu?

Sự khác biệt chính giữa “chips” và “fries” (ở Anh và Mỹ) nằm ở độ dày và cách chế biến. “Chips” dày hơn, mềm hơn và thường được ăn kèm với cá, trong khi “fries” mỏng hơn, giòn hơn và thường được ăn kèm với các món ăn nhanh. Còn “crisps” (Anh) hay “potato chips” (Mỹ) lại là một loại khoai tây chiên hoàn toàn khác, mỏng tang và giòn tan.

Tóm lại, dù bạn đang ở Anh hay Mỹ, hãy nhớ những khác biệt nhỏ này để có thể thưởng thức món khoai tây chiên theo đúng ý thích. Và đừng quên rằng, dù tên gọi có khác nhau, khoai tây chiên vẫn là món ăn vặt quen thuộc và yêu thích của hàng triệu người trên khắp thế giới, mang đến niềm vui và sự thỏa mãn trong từng miếng cắn!