Cơm nắm để ở ngoài được bảo lâu?

Mùi thơm lừng của cơm nắm nóng hổi, kết hợp với đủ loại nhân hấp dẫn, là món ăn quen thuộc và tiện lợi. Nhưng câu hỏi đặt ra là: cơm nắm để ngoài được bao lâu? Câu trả lời ngắn gọn là: không quá 6 tiếng.

Thời gian 6 tiếng này là giới hạn tối đa, vượt quá thời gian đó, vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển mạnh mẽ trên cơm nắm, gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nhiệt độ môi trường xung quanh, độ ẩm, và loại nhân bên trong cơm nắm đều ảnh hưởng đến tốc độ này. Một chiếc cơm nắm đặt ngoài trời nắng nóng sẽ nhanh chóng bị ôi thiu hơn so với một chiếc cơm nắm được để trong bóng râm, thoáng mát.

Để giữ cho cơm nắm luôn tươi ngon và an toàn, bí quyết nằm ở khâu bảo quản. Ngay sau khi cơm nguội, bạn nên cho cơm nắm vào hộp kín, tốt nhất là hộp nhựa có nắp đậy chắc chắn. Hộp kín sẽ hạn chế tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và giữ cho cơm nắm không bị khô.

Sau đó, hãy đặt hộp cơm nắm vào ngăn mát tủ lạnh. Ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng sẽ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn, giúp cơm nắm giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, thời gian bảo quản tối đa trong tủ lạnh cũng chỉ nên là 24 tiếng. Sau 24 tiếng, dù cơm nắm vẫn có thể dùng được nhưng chất lượng và độ an toàn sẽ giảm đáng kể. Việc hâm nóng lại cơm nắm sau 24 giờ không đảm bảo loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn.

Tóm lại, để thưởng thức cơm nắm an toàn và ngon miệng, hãy nhớ tuân thủ nguyên tắc vàng: không để ngoài quá 6 tiếng, không để trong tủ lạnh quá 24 tiếng. Hãy ưu tiên sự an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình bằng cách bảo quản cơm nắm đúng cách. Chỉ cần một chút lưu tâm, bạn sẽ luôn có những bữa ăn ngon miệng và an toàn từ món cơm nắm thân quen.