Cua để ngăn đông được bao lâu?

Thời hạn bảo quản cua trong ngăn đông

Cua tươi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không được bảo quản đúng cách, chúng có thể nhanh chóng bị hỏng. Ngăn đông là một phương pháp tuyệt vời để kéo dài thời hạn sử dụng của cua, nhưng biết được thời gian bảo quản an toàn là điều rất quan trọng.

Thời gian bảo quản trong ngăn đông

Thời gian bảo quản cua trong ngăn đông có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bảo quản và loại cua. Dưới đây là thời gian bảo quản ước tính:

• Cua tươi chưa nấu chín: 6-12 tháng
• Cua tươi đã nấu chín: 2-3 tháng
• Thịt cua đã nấu chín (đã tách vỏ): 6 tháng
• Cua đóng hộp: Theo hướng dẫn trên nhãn

Cách bảo quản cua trong ngăn đông

Để đảm bảo cua vẫn tươi ngon và an toàn khi bảo quản trong ngăn đông, hãy tuân thủ những lời khuyên này:

• Làm sạch và loại bỏ tạp chất: Làm sạch cua kỹ lưỡng và loại bỏ bất kỳ bộ phận nào không mong muốn (ví dụ: mang, ruột).
• Đóng gói đúng cách: Đặt cua vào túi hoặc hộp đông lạnh có thể niêm phong lại và loại bỏ hết không khí.
• Đông lạnh ngay lập tức: Đóng băng cua càng sớm càng tốt sau khi đánh bắt hoặc mua về.
• Giữ đông ở nhiệt độ thích hợp: Duy trì nhiệt độ tủ đông ở hoặc dưới 0 độ F (-18 độ C).

Mẹo để bảo quản cua trong tủ đông lâu hơn

• Tránh tiếp xúc với không khí: Túi hoặc hộp bảo quản phải được niêm phong chặt chẽ để ngăn ngừa tình trạng đông lạnh.
• Đóng băng từng phần: Chia cua thành các phần nhỏ hơn để bạn có thể rã đông từng phần khi cần thiết.
• Theo dõi thời hạn sử dụng: Viết ngày cấp đông lên nhãn để bạn có thể theo dõi thời hạn sử dụng một cách dễ dàng.

Lưu ý quan trọng

• Đừng bao giờ rã đông cua ở nhiệt độ phòng. Rã đông trong tủ lạnh hoặc dưới nước lạnh.
• Ăn cua ngay trong vòng 24 giờ sau khi rã đông.
• Nếu cua phát triển mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng, hãy bỏ đi.