Dầu lạc ép xong để được bao lâu?

Dầu lạc tự ép: Bảo quản đúng cách để giữ trọn vẹn hương vị

Dầu lạc tự ép, với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Nhưng làm sao để giữ cho dầu lạc luôn tươi ngon, không bị ôi thiu là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

Thông thường, dầu lạc tự ép bảo quản ở nhiệt độ thường sẽ giữ được chất lượng tốt trong khoảng 6 tháng. Tuy nhiên, thời gian này có thể kéo dài lên đến 1 năm nếu bạn cất giữ dầu trong ngăn mát tủ lạnh.

Tại sao nhiệt độ lại ảnh hưởng đến chất lượng dầu lạc?

Nhiệt độ cao là nguyên nhân chính dẫn đến quá trình oxy hóa, khiến dầu lạc bị ôi thiu, mất mùi vị và giá trị dinh dưỡng. Ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ thấp sẽ giúp ức chế quá trình này, kéo dài thời gian bảo quản dầu lạc.

Ngoài nhiệt độ, bạn cần lưu ý những điều sau khi bảo quản dầu lạc:

• Chọn lọ thủy tinh tối màu: Lọ thủy tinh tối màu giúp bảo vệ dầu lạc khỏi ánh sáng mặt trời, tránh bị oxy hóa.
• Đậy kín nắp: Luôn đảm bảo lọ dầu được đậy kín nắp để tránh tiếp xúc với không khí, hạn chế quá trình oxy hóa.
• Tránh nơi ẩm ướt: Độ ẩm cao cũng là tác nhân gây hại cho dầu lạc. Hãy bảo quản dầu ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Kiểm tra màu sắc và mùi vị: Hãy chú ý đến màu sắc và mùi vị của dầu lạc. Nếu dầu chuyển màu hoặc có mùi lạ, bạn nên loại bỏ chúng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Kết luận:

Bảo quản dầu lạc tự ép đúng cách sẽ giúp bạn giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng dinh dưỡng của loại dầu quý giá này. Hãy ghi nhớ những lưu ý trên để luôn có được dầu lạc thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.