Điều gì xảy ra nếu bạn thường xuyên uống nước đậu xanh?

Hạt đậu xanh, với vị ngọt thanh và mát dịu, từ lâu đã được xem là món ăn quen thuộc và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, câu chuyện về việc “thường xuyên” uống nước đậu xanh lại phức tạp hơn nhiều so với tưởng tượng. Không phải ai cũng có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ đậu xanh với tần suất cao, đặc biệt là đối với những người có cơ địa tạng hàn.

Thông tin cho rằng uống nước đậu xanh thường xuyên có thể gây đau nhức cơ khớp, viêm dạ dày mãn tính và các vấn đề tiêu hóa, phần lớn xuất phát từ tính hàn của loại đậu này. Tính hàn, hay còn gọi là tính lạnh, khi được đưa vào cơ thể với số lượng lớn và thường xuyên, có thể làm suy yếu chức năng tỳ vị, gây rối loạn hệ tiêu hóa. Đối với những người vốn đã có tạng hàn – thể trạng dễ bị lạnh, hay mệt mỏi, tay chân lạnh… – việc bổ sung thêm lượng lớn tính hàn từ đậu xanh sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng hiện có. Hệ tiêu hóa vốn đã yếu ớt sẽ càng khó khăn trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, dẫn đến các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, thậm chí là tiêu chảy. Đau nhức cơ khớp cũng có thể xuất hiện do sự mất cân bằng âm dương trong cơ thể, mà việc sử dụng quá nhiều thực phẩm hàn như đậu xanh góp phần gây ra.

Thêm vào đó, việc ăn hoặc uống đậu xanh lúc đói càng làm trầm trọng thêm tình trạng này. Dạ dày lúc đói rất nhạy cảm, việc đưa vào một lượng lớn thực phẩm tính hàn như đậu xanh sẽ gây kích ứng mạnh mẽ, làm tổn thương niêm mạc dạ dày, gây ra đau bụng, khó chịu và làm trầm trọng thêm các bệnh lý về dạ dày hiện có.

Tóm lại, không có câu trả lời tuyệt đối cho việc “thường xuyên” là bao nhiêu khi nói về việc uống nước đậu xanh. Tần suất phù hợp phụ thuộc hoàn toàn vào thể trạng của mỗi người. Người có tạng hàn nên hạn chế, thậm chí tránh việc sử dụng đậu xanh thường xuyên và với số lượng lớn. Nếu muốn sử dụng, nên kết hợp với các loại thực phẩm có tính ấm, nóng để trung hòa tính hàn và sử dụng sau bữa ăn chính. Quan trọng hơn cả là lắng nghe cơ thể mình, để nhận biết những dấu hiệu bất thường và điều chỉnh chế độ ăn uống cho phù hợp. Nếu có bất kỳ triệu chứng khó chịu nào sau khi sử dụng đậu xanh, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.