Ghẹ tháng mấy thì ngon?

Ghẹ Tháng Mấy Thì Ngon Nhất?

Ghẹ là một loại hải sản hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng bạn có biết rằng thời điểm thưởng thức ghẹ cũng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của món ăn?

Theo kinh nghiệm của những ngư dân và người sành ăn, ghẹ ngon nhất vào đầu và cuối tháng âm lịch. Vào những thời điểm này, ghẹ đang trong giai đoạn tăng trưởng và tích trữ dưỡng chất để chuẩn bị cho mùa sinh sản. Do đó, thịt ghẹ sẽ rất chắc, ngọt và béo ngậy.

Cụ thể, vào đầu tháng âm lịch, ghẹ vừa mới lột xác, thịt non và trắng. Đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức ghẹ hấp hoặc luộc, bởi hương vị tươi ngọt sẽ được giữ trọn vẹn nhất.

Vào cuối tháng âm lịch, ghẹ chuẩn bị lột xác nên thịt sẽ dày và săn chắc. Món ghẹ rang me, ghẹ hấp bia hay ghẹ rang muối vào thời điểm này sẽ mang đến hương vị khó cưỡng, đậm đà và thơm nức.

Ngược lại, bạn nên tránh mua ghẹ vào giữa tháng âm lịch. Bởi đây là thời điểm ghẹ đang thay vỏ, thịt sẽ nhão và có mùi khai. Chất lượng của món ăn cũng sẽ không được đảm bảo.

Vì vậy, nếu muốn thưởng thức ghẹ ngon nhất, hãy lưu ý chọn đúng thời điểm. Hãy chọn những con ghẹ tươi, chắc thịt và kích thước vừa phải để có được hương vị trọn vẹn. Chúc bạn thưởng thức những bữa ăn ghẹ hấp dẫn cùng gia đình và người thân!