Hải sản hấp xong để tủ lạnh được bao lâu?

Hải sản hấp xong bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Hải sản hấp là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, hải sản dễ bị ôi thiu, mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vậy thời hạn bảo quản hải sản hấp trong tủ lạnh là bao lâu?

Thời gian bảo quản hải sản hấp trong tủ lạnh tùy thuộc vào loại hải sản và cách bảo quản cụ thể. Dưới đây là thời gian bảo quản trung bình của một số loại hải sản hấp thường gặp:

• Ghẹ: 3-5 ngày
• Tôm hấp: 2-3 ngày
• Ốc hương hấp: 2-3 ngày
• Nghêu hấp: 2-3 ngày
• Sò điệp hấp: 2-3 ngày

Cách bảo quản hải sản hấp trong tủ lạnh đúng cách:

Để đảm bảo hải sản hấp giữ được độ tươi ngon trong thời gian tối đa, bạn nên tuân thủ các bước sau:

1. Để hải sản nguội hoàn toàn: Sau khi hấp chín, hãy để hải sản nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong tủ lạnh.
2. Loại bỏ nước thừa: Dùng giấy thấm hoặc khăn sạch để thấm hết nước thừa trên hải sản. Độ ẩm cao sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
3. Đóng gói kín: Cho hải sản vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
4. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản hải sản hấp ở ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ khoảng 4°C – 6°C.

Lưu ý:

• Không bảo quản hải sản hấp quá thời gian khuyến cáo.
• Nếu hải sản hấp có mùi tanh hôi hoặc xuất hiện nhớt thì không nên ăn nữa.
• Khi hâm nóng lại hải sản hấp, hãy đun nóng hoàn toàn để diệt khuẩn.