Hạt đậu lăng ngâm bao lâu?

Ngâm hạt đậu lăng bao lâu để mềm ngon khi chế biến?

Để có được món đậu lăng mềm mại và dễ chế biến, bước ngâm đậu trong nước sạch là rất quan trọng. Thời gian ngâm lý tưởng là từ 6 đến 8 giờ, tuy nhiên ngâm qua đêm sẽ cho kết quả tốt nhất.

Việc ngâm đậu lăng qua đêm giúp loại bỏ các chất chống enzyme gây khó tiêu hóa. Các chất này ngăn cản cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng trong đậu lăng, khiến bạn có thể bị đầy bụng và khó chịu.

Ngoài ra, quá trình ngâm còn giúp giảm thời gian nấu, giúp đậu lăng mau mềm hơn khi chế biến. Sau khi ngâm xong, bạn nhớ rửa sạch đậu lăng để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn hoặc tạp chất nào còn sót lại.

Việc ngâm hạt đậu lăng đúng cách sẽ đảm bảo món ăn của bạn không chỉ thơm ngon mà còn dễ tiêu hóa, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn những lợi ích dinh dưỡng mà loại hạt này mang lại.