Khoai lang ngọt bao nhiêu calo?

Khoai lang tím, khoai lang vàng hay khoai lang Nhật, dù khoác lên mình chiếc áo nhiều màu sắc, chúng đều mang đến một nguồn năng lượng dồi dào nhưng nhẹ nhàng cho cơ thể. Câu hỏi đặt ra là: một củ khoai lang ngọt ngào ấy chứa bao nhiêu calo?

Thông tin phổ biến cho thấy 100 gram khoai lang cung cấp khoảng 85,8 calo. Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính chất tham khảo, bởi hàm lượng calo có thể dao động tùy thuộc vào nhiều yếu tố như giống khoai, độ chín, kích thước củ và thậm chí cả phương pháp chế biến. Khoai lang được trồng ở vùng đất giàu dinh dưỡng sẽ có hàm lượng calo và chất dinh dưỡng khác biệt so với khoai lang trồng ở vùng đất nghèo dinh dưỡng. Một củ khoai lang to, chắc nịch hiển nhiên sẽ chứa nhiều calo hơn một củ nhỏ, mảnh mai.

So sánh với các loại tinh bột khác, 85,8 calo/100g là một con số khá khiêm tốn. Gạo trắng, nguồn năng lượng quen thuộc của người Việt, thường chứa lượng calo cao hơn đáng kể. Gạo lứt, dù được xem là lựa chọn lành mạnh hơn, vẫn sở hữu lượng calo vượt trội so với khoai lang. Điều này lý giải tại sao khoai lang đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng lành mạnh và giảm cân.

Tuy nhiên, chỉ nhìn vào con số calo chưa đủ để đánh giá toàn diện giá trị dinh dưỡng của khoai lang. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang chính là chìa khóa giúp giải đáp thắc mắc vì sao loại củ này lại được nhiều người yêu thích. Chất xơ không chỉ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng, ngăn ngừa táo bón mà còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bên cạnh đó, khoai lang còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như kali, vitamin C và B6, góp phần tăng cường sức đề kháng và duy trì sự hoạt động khỏe mạnh của cơ thể. Vì vậy, thay vì chỉ tập trung vào con số calo, hãy nhìn nhận khoai lang như một nguồn năng lượng tự nhiên, bổ dưỡng và thân thiện với sức khỏe. Hãy thưởng thức nó một cách hợp lý để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời mà loại củ này mang lại.