Luộc gà bao nhiêu phút là vừa?

Bí quyết luộc gà ngon, da vàng ươm, thịt mềm ngọt

Luộc gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có một đĩa gà luộc đẹp mắt, da vàng ươm, thịt chín mềm, ngọt nước thì không phải ai cũng biết. Bí quyết nằm ở việc canh chỉnh thời gian luộc gà hợp lý. Vậy luộc gà bao nhiêu phút là vừa?

Hôm nay, hãy cùng khám phá bí quyết luộc gà ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” với công thức canh thời gian cực dễ sau đây nhé!

Bước 1: Chọn gà và sơ chế

Gà ta ngon nhất là gà mái đã đẻ lứa đầu, thịt chắc, ngọt và thơm. Sau khi mua gà về, bạn nên làm sạch lông, mổ moi ruột, bóp muối và gừng đập dập để khử mùi hôi.

Bước 2: Luộc gà

• Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà. Thêm vào nồi 1 củ hành tím đập dập, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm để nước dùng thêm ngọt đậm đà.
• Đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa, luộc gà khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, bạn lật gà, tiếp tục luộc thêm 10 phút nữa cho gà chín đều.
• Tắt bếp, đậy nắp và om gà thêm 20 phút trong nồi để giữ nước dùng và thịt gà chín mềm, không bị khô.

Bước 3: Kiểm tra gà chín

Sau khi om gà, bạn dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà. Nếu đũa xiên qua dễ dàng và nước chảy ra trong là gà đã chín.

Lưu ý:

• Thời gian luộc gà có thể thay đổi tùy theo trọng lượng của gà. Với gà trên 1.5kg, bạn có thể tăng thêm 5-10 phút luộc.
• Không nên luộc gà quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.

Với công thức luộc gà đơn giản, dễ thực hiện trên đây, bạn đã có thể tự tin chế biến món gà luộc thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi! Chúc bạn thành công!